【步骤图】中式传统小方糕 松糕 米糕 蒸糕的做法

1.模具：🍑 福星糕模铺； 2.关于筛子：12-20目筛子孔径均可，蒸出来发现差别也不是很大，更多影响的是筛粉速度。 3.关于克数：不用完全按照我的数据，这个量我做我家的模具9孔小号会多出来一些，数据比例也会随着季节湿度变化而调整。大致参考即可。我个人不太喜欢将中式糕点用明确的数据圈定去做，每个人的口味首先就很不同哦。 4.别家模具、或者用蒸笼、慕斯圈、月饼模因规格(特别是深度)不同，蒸的时间等都不同，需要尝试。所以我说模具不是做出来样子看上去像就可以的。