众所周知，现如今的生活节奏快，对于上班的朋友来说，早餐基本就是对付几口饱腹而已，午餐更是要选择速度快的食物！只有晚餐，可以在下班后，慢慢地享受！所以，各种小吃快餐是选择最多的！
而在众多的小吃快餐中，麻辣烫无疑是最受欢迎的美食之一！一是麻辣烫出菜快，几分钟一锅，可以减少顾客的等待时间；二是麻辣烫有荤有素有面食，营养搭配均衡，对于忙于工作的朋友来说，是不错的营养餐；三是麻辣烫的味道，别看就是一碗水煮的菜，却是缩小版的火锅，可酸可辣，可麻可咸等等！
但是，麻辣烫虽然好吃，却是采用称重的方式来计算价格的，尤其荤菜和素菜都是一个价。所以，如何吃得好，营养搭配又均衡，关键还要少花钱，真的是个技术活！其实，吃麻辣烫时，聪明人一般只拿这6样菜，老板看了气得直跺脚，干着急！服务员却说：这是真会吃！下面就一起看看是哪6样菜吧！
一、绿叶菜
众所周知，绿叶的蔬菜是不能长时间泡水的，因为浸泡的时间久了，菜叶就会腐烂。所以，去吃麻辣烫，绿叶蔬菜是不错的选择！一是，绿叶蔬菜的价格，如今都不便宜；二是绿叶蔬菜的重量轻；三是最关键的一点，绿叶蔬菜的营养高！
二、鹌鹑蛋
有些麻辣烫的店铺会把鹌鹑蛋放在水中泡着，也有的店铺会串起来，但是无论是何种方式，鹌鹑蛋是比较实惠的菜品之一！首先，现在鹌鹑蛋的价格居高不下，在给煮熟了剥壳，本身就非常的繁琐。其次，鹌鹑蛋的营养价值高，并且味道还不错，所以，综合起来鹌鹑蛋的性价比在众多菜品中算是很不错的！
三、毛肚
毛肚是麻辣烫中所菜品中最划算的食物之一！因为，毛肚在超市都要四五十一斤，而大多数麻辣烫店的菜价是二三十元左右。所以，毛肚拿的越多，让老板看见了，越是上火，干着急！一般毛肚都是作为麻辣烫店招揽客人的食材，一次性不会放入很多！毕竟价格太贵，所以，如果你喜欢吃毛肚，恰好又碰到了，那么不妨多拿点，真的是拿的越多，老板越是气得直跺脚！
四、高价菌类
菌类营养丰富，常吃可以帮助我们补充人体所需的维生素、矿物质以及多种微量元素！但是，去吃麻辣烫，不要每一样菌类都拿，而是要挑选那样营养价值高，且价格贵重量轻的。比如：香菇，口菇等等。这样的菌类，价格都不便宜，而且好吃的同时，又极具营养价值！
五、腊肉
麻辣烫里的腊肉和毛肚都属于“赔钱赚吆喝”的食材！腊肉一斤就要好几十元，而且这东西做不了假。切记，是腊肉！不是腊肠！因为，腊肠属于灌肠，肉质无法确保，但是腊肉就不同的，一眼就能看得明明白白的！
六、粉丝
粉丝主要有豆类或者是薯类做的，不经水泡，重量也低，营养却极高，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。所以，吃麻辣烫时，可以加一两个粉丝，不仅美味好吃，关键几乎不增加重量！
去吃麻辣烫哪些食材不实惠？
1、水泡的粉！众所周知，很多朋友喜欢吃麻辣烫中的各种粉，但是，无论是宽粉也好，细粉也罢，这些粉都是浸泡在水里的，而这些用淀粉做的粉，本身就吸水性极强，所以，看似挑选了几根粉，实际重量却很重！
2、白菜！如今去吃麻辣烫，白菜一般都是切成块状，一块下去就二两重了！但称重时却按照二三十元来算账，所以是极为不划算的！
3、土豆皮！麻辣烫店的土豆都是成袋子批发回来的，一斤不足一元钱，但是售价同样也是按照二三十元一斤！
