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需要准备的材料：白萝卜、猪肉（五花肉）、葱姜、盐、生抽、蚝油、食用油 1、不管包什么饺子，我觉得用五花肉包是最香的，所以我们家每次包饺子都去菜市场上买五花肉来包。买回来的五花肉清洗干净以后，放到绞肉机里，把它绞成比较细腻的肉馅。成为猪肉馅之后，我们将其取出来放到一个碗里。 2、葱姜切好之后加入到肉馅中，然后放上盐、生抽、蚝油以及食用油，把猪肉搅拌均匀，放在一旁备用。 3、接下来我们需要处理萝卜了，准备一根白萝卜，清洗干净之后去皮。然后用家里的擦丝工具把它擦成细丝，紧接着咱们既不能直接放到猪肉馅里包饺子，也不能下锅焯水，而是腌制。 4、萝卜丝中加上适量的盐腌制一下，把水分腌出来，然后用力挤干全部的水分。之后就可以把萝卜丝放到肉馅里，然后充分搅拌均匀。 这样好吃的萝卜猪肉馅就做好了，赶快准备好饺子皮来包饺子吧。包出来的饺子放到水里煮熟，趁热吃上一顿，全家人都满足极了。 需要掌握下面这一点： 做萝卜饺子的时候，萝卜既不能焯水，也不能直接包，而是需要把其中的水分用盐腌制出来，才可以用来包饺子。 |
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