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买冬枣时,如何辨别“激素枣”?教你4个挑选技巧,个个清脆甘甜

 简食记 2021-11-09
俗话说;“南荔枝,北冬枣,百果王”!每年秋末冬初,这个唯一能和荔枝媲美的大冬枣,便到了成熟的季节!新鲜冬枣不仅含有丰富的氨基酸,维生素,以及人体所需的多种矿物质元素,更重要的是它以颠覆性的香甜和清脆,俘获着一众人的心和胃!清脆的口感,甜美的味道,在口腔炸裂,只有品尝过后才明白,什么才是真正的“百果之王”!
我国的冬枣,主要产区是山东,山西,河北等地!大荔冬枣,属于早熟的品种,一般在8月初就能买到;灵武冬枣,果子比较大,呈圆形或者椭圆形,果肉比较厚实,口感酸甜;沧州冬枣,属于晚熟的品种,口感比较甜,果子比较大;最后不得不重点讲一下沾化冬枣,它一般在每年的10月份上市,口感以脆为主,口感清香,嚼完无渣,果核比较小,而且细嫩多汁!属于冬枣中的极品……
随着冬枣大量上市,学会如何挑选就变得尤为重要!今天小简就教你4个挑选冬枣的小技巧,保证个个清脆甘甜!再教您如何辨别“激素枣”,“糖精枣”,可谓是干货满满,大家要记得点赞,转发,收藏哦!
1:看颜色,自然成熟的冬枣,看起来形态比较饱满,表面的光泽度比较高,颜色呈青色和红色,分布不均匀!大家要记住,如果发现表面的红色分布均匀,而且红色居多,这种多半是用药水泡过,或者用催熟剂处理过,不建议大家选购!
2:看形状,大家一直有一个误区,认为冬枣越大越好,其实这是错误的观念!个头过大的冬枣,很有可能使用了膨大剂,这种不建议大家购买!最好是选择大小比较均匀,形状呈圆形,看起来有点像小苹果!再就是看一下表皮,尽量不要买有破损的,不要买奇形怪状的。
3:再就是摸一下它的硬度!优质的冬枣,摸起来都是比较硬的,表皮比较干爽,这种冬枣一般都是比较清脆的!如果摸起来感觉发黏,发软,这货在那个很有可能是被药水泡过,不建议选购!
4:最后一点,就是尝一下味道!自然成熟的冬枣,果肉清脆甘甜,甜度比较自然,就算是青色的枣子,吃起来也比较脆甜!如果品尝到味道外面是甜的,里面不甜或者有轻微的发苦,基本上可以断定,这是被处理过的,不要再买了!

温馨小贴士:

虽然冬枣甜度大,口感脆,营养高,但是小简还是要提醒大家一下,尽量不要空腹吃,因为冬枣和柿子,山楂,其实都一样,含有过多的鞣酸,空腹吃极易造成肠胃不适!再就是一次也不要吃太多,每天5-6颗就差不多了!

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