【烘焙配方】基础万能奶油系列，超稳定治愈系的抹茶奶油！！

抹茶奶油

一直很喜欢抹茶的味道，喜欢抹茶的清香微苦的口感，更喜欢抹茶的这一抹绿色~
做这个奶油是因为一个小姐妹约下午茶。可当天下了一整天的雨
还是影响了我们的心情。。。
那就做个抹茶小甜点配上一杯抹茶雪顶乌龙茶
来治愈一下自己的心情吧！！😊😊😊😊

原创作者 小呀么小佑佑呀

食材

奶油300克	牛奶15克
细砂糖35克	抹茶8克

步骤

1、材料准备好，我用的是宇治的青岚抹茶粉，颜色很漂亮

2、先用50克淡奶油加15克牛奶加30克白砂糖放同一个盆里。。。

3、加入抹茶粉

4、隔热水搅拌均匀到没有明显的抹茶粉末颗粒，

5、均匀的抹茶酱
这个酱，也可以多做点，有的时候做抹茶口味的别的食品，也可以用。
抹茶酱的保存时间是冷藏5--7天
冰冻15天
抹茶雪花酥之类的都可以用到哦

6、冰箱冷藏起来之后去做个戚风
戚风的方子点击此处：为什么总是做不好戚风蛋糕？教科书式讲解，不塌陷不开裂，新手也能零失败！
戚风烤好，冷却之后，可以把奶油混合了
抹茶酱加入250克的淡奶油，先用搅拌器的头混合一下，避免底下的黏住导致颜色不均匀

7、打到七分发，就是这个状态
抹面或者稍微做点小花花都是可以的
总共300克的奶油，一个6寸，切片4片夹心和抹面，正正好，如果要加几朵花，可以再加50--100克的淡奶油
这个方子的奶油有淡淡的抹茶香味，又不会太甜，口感会有点点苦，如果不喜欢苦，可以抹茶粉只加到3克，颜色没那么绿哦

配方可以做一个6寸的抹茶奶油蛋糕，喜欢抹茶风味的赶紧做起来哦~

文章来源：网络