上海汇集了全国各地的美食 本地的美食好像没有了存在感 实际上,那些百年老店依旧大排长队
今天一起看看,这些人均50元的百年小吃店吧! 春风松月楼
111年历史的春风松月楼,有着一天卖出20000只素包子的传奇,也有着丰子恺都反复光顾的过桥素面。 首店在城隍庙,纯中式的外貌持续了百年,久光百货等地的新店装修却极为素雅。 “素菜第一楼” 这个响当当的名头从1910年跟随松月楼至今,这个名字得益于让大家大排长队去买的“松月楼素菜包”。 青菜叶多茎少,新鲜的本帮豆干,再加上安徽香菇、自制面筋,一个皮薄馅多的素包就组成了!可以单个买,也可以直接买一屉,一次过足嘴瘾! 除了这远近闻名的净素包,9.9元一碗的拌面也颇受欢迎,面条免费续,可谓非常良心的百年老店了。 店内价格最高的面是36元左右的素蟹粉拌面。胡萝卜与土豆为“蟹黄”,桃胶为“蟹膏”,香菇和笋丝为“蟹肉”,熬制3小时左右,这一碗以假乱真的蟹粉就制作好了。可以单点,也可以做浇头。 ✓ 人 均:38元 ✓ 推 荐:招牌净素包、松月素蟹粉、金牌面筋面、罗汉上素面、素蟹粉拌面 南翔馒头店
有着121年历史的「南翔馒头店」是当之无愧的 “会玩第一名” 。上海首店位于城隍庙,浦东首店则开在了车水马龙的世纪大道地铁站,一改古朴风格,将潮流披上身。虽名为馒头店,店内小笼的技艺却被列入了非遗名录。窗明几净的店内可以直接观摩小笼制作的全过程:擀皮儿、包馅儿、捏褶子、上蒸屉……利落的动作让人舒适。 热乎上桌,汤汁满满,一不小心就会溢出嘴角。除了纯鲜肉馅儿,还有蟹黄鲜肉馅儿、文蛤鲜肉馅儿……等等花样层出的小笼。店内更多的其他本帮菜也是受人称赞的,虽然在寸土寸金的世纪大道,性价比却很高。人均50元左右就能拿下南翔醉鸡、热糟黄鱼、蟹粉河虾仁、南翔干贝金丝盅…… 这些都是百年老店的百年招牌啊!✓ 人 均:54元 ✓ 推 荐:传统鲜肉小笼馒头、蟹黄鲜肉小笼、葱油拌面、南翔干贝金丝盅、蟹粉汤包 大胆猜测一下:沈大成家的糕点,每个上海人应该都吃过吧?沈大成创建于光绪六年(1875年),至今已有130余年历史。凭借糕团技艺起家,他家的青团、条头糕、寿桃在上海人口中都享誉盛名。沈大成除了在糕团技艺上不曾落后,创新上也毫不懈怠。一年四季都有关于糕点的新惊喜带给大家。节气自不用多说,在节气尚未到来之时,沈大成的门口就排起了长队,只为那一个个节气限定糕点。✓ 人 均:31元 ✓ 推 荐:双酿团、条头糕、豆沙青团、金团、糍毛团、糕团 ✓ 分 享:除了线下门店,沈大成也有线上店铺可以购买哦! 听名字便知道,这家百年老店主打的是:排骨年糕,是一家创建于1921年的老字号店铺。鲜得来排骨年糕作为上海的特色,是不少上海人从小吃到大的地道小吃。外脆里嫩的排骨,出锅色泽金黄,外表的面粉裹得少,一口下去全是肉。软糯顺滑的年糕,一不小心就从筷子缝中“哧溜”一下重新回到碗里,吃它还要费些心思。 排骨与年糕蘸上鲜得来自制的酱汁,让广大上海人一口回到小时候的时光里。✓ 人 均:28元 ✓ 推 荐:经典排骨年糕、粉丝单档汤、油墩子、黄豆猪蹄汤、粢饭糕 在1945年前后,上海的马路边上有个不成名的“规矩”:看小绍兴杀鸡。那时候的小绍兴还只是街头用两条板凳搭起来的小摊。小绍兴现点现杀现烧、冷却之后现卖,生意极好!因为看着生,吃起来味美的特性吸引了一大波人的关注,逐渐变成了小有规模的店铺。进到现在的小绍兴店内,几乎每桌上都有着油亮的白斩鸡,配上旁边的蘸酱,食欲一下子就被勾引出来了。小绍兴鸡粥、全色血汤、葱油面……都是值得一试的好味道,毕竟也便宜啊!✓ 人 均:47元 ✓ 推 荐:白斩鸡、特色锅贴、鲜肉小笼、酱爆猪肝、清炒菜心苗 靠一碗面火遍上海的老半斋,门头上便写着“中华老字号”。1905年(清光绪三十一年)开业的老半斋深受老上海人民的喜爱。店内的名菜水晶肴肉、煮干丝、白汁回鱼、清蒸刀鱼、蟹粉狮子头……等等,都是大家随口就能叫出来的好菜。最出名的却是那一碗看着清汤寡水的面条,是每一位到店人的“桌上宾”。因为点的人太多,这一碗面,从点单到上桌,大约需要1个小时的时间,这就考验馋嘴人的耐心了。碱水面泡在浓郁粘稠的汤汁里面,嗦一口吸饱了汤汁的面条,刀鱼汁的味道充盈了口腔。面条口感软绵绵的,不适合喜欢劲道的朋友哦!✓ 人 均:58元 ✓ 推 荐:刀鱼汁面、镇江肴肉、美味菜饭、刀鱼馄饨、黄豆汤
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