 云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。 若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。 --《清平调》李白 沉香亭是唐玄宗用沉香木为杨贵妃专门修建而成，故名“沉香亭”。是专供唐玄宗和杨贵妃游乐宴席、观赏牡丹的地方。 一日，杨贵妃赏花观舞之时，听烦了陈词旧曲，闷闷不乐。唐玄宗为讨美人欢心，把正在把酒言欢的李白急召进宫，令他当场为杨贵妃谱写新词。李白酒在兴头，忘乎所以，竟让那高力士脱靴，让杨贵妃研墨，挥笔洋洋洒洒写下了赞美杨贵妃的诗《清平调》，流传千古。  什么是沉香？沉香，又名沉水香，古书中写为“沈水香”（古文中“沈”与“沉”通）。沉香定名是因这种香料有特殊的沉水现象，这在香料里是很罕见的，因此得名。 沉香是一种天然香料，多产于南亚及中国南部，生成于双子叶植物纲桃金娘目瑞香科沉香树多年生乔木类植物上，是因树体受伤且被真菌感染，并由此诱发结香现象出现，最终聚集凝固而成的，是有机物与木纤维混黏的一种混合物，并含特定的芳香有机物达到一定含量，在一定温度下可散发独特的香气。 沉香可入药，有理气、通窍、温中、止痛等疗效。  “香料之王”的前生今世沉香有着源远流长的文化历史，几乎和华夏文明同时起源。沉香最早有文字记载是在东汉杨孚所著的《南裔异物志》中，它作为中华文化的精髓部分早已登上了历史舞台。 先秦时期，边陲与海外的沉香尚未大量进入内陆，故内陆以香草为主。汉武帝执政，击溃了匈奴并统一西南之后，盛产沉香的边陲地区进入了西汉版图，随着丝绸之路畅通，大量的沉香开始流入内陆。 因为沉香特有的香味和气质，很快得到了王公贵族的喜欢，宫廷中也很快盛行熏香之习俗。汉成帝的皇后赵飞燕和宠妃赵合德姐妹俩非常喜爱熏香，古人认为香气有养性、净心、养德之用，故常用于祭祀。  梁武帝也喜用沉香祭天，渐渐地便形成了一种风气。南唐后主李煜用沉香等香木造了“临春”、“结绮”和“望春”三阁，他还指定宫女洒香粉，以保持沉香香味不减之势。 北宋时期，海上贸易繁荣，沉香与其他香药一样成了重要的进口物品。上行下效，宋代文人也盛行使用沉香，苏东坡和李清照尤其喜好。  明清时代，喜欢沉香的人更多，上至宫廷，下至平民百姓都喜欢玩香、闻香。香器的考究精致达到了无与伦比的地步，造型也极为别致。制香工艺也随之发达，更趋精致丰富，而优质的线香也被捧为上品并作礼品相互赠送。 战乱不断的民国，赏玩沉香的人几乎绝迹，但也有不少爱好者、收藏者偷偷地把玩。如今，随着经济的发展，沉默半个多世纪的沉香又开始崛起。 随着越南、印度尼西亚、马来西亚等国家的沉香几经辗转后，大量流入国内。中国的沉香文化也受到了影响，沉香再次被世人关注也使它作为“香料之王”的文化价值得到进一步提升。 变化无穷的芳香有机物沉香作为一种顶级香料，其香气多变而复杂。沉香中凝固有多种芳香有机物，使得沉香在不同温度及发香方式下，气味表现差异极大。 酸味：淡淡的酸梅味，使鼻腔略微收紧的感觉 甜味：蔗糖的甜味，加热蜂蜜的味道 辣味：干锅爆花椒的气味，微微有麻的感觉 凉意：鼻腔与咽部有明显清凉感，甚至有降温的感觉 花香：多为草本纤维的气息和花的芳香，青草香和玉米香等 果香：谷物和坚果的香气，热带水果的混合香 ……  沉香中多变而复杂的香气表现，让沉香的香气可以充分展现一幅画面在你的脑海中，而这幅画面中有清风拂面的清凉，有雨后大地的泥土，有海浪拍岸的咸湿，有挂露叶边的青草，有硕果累累的水果。无论你喜欢的是惠安的俊美还是星洲的雄浑，都可以在沉香迷人的香气中找到，也总有一款能够拨动你的心弦。 这就是沉香香气，令人遐想而又极富画面感，并且这些画面充满了丰富的情感。这样的香气哪怕你是第一次闻到，总不免会产生似曾相识的感觉，却又无以言表，这样的香气才是极好的！ |
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