【原】葱油芋头

葱油芋头的做法

　　用料：芋头、植物油、小葱、盐、鸡汤或鸡精

　　做法：

　　芋艿削皮，切滚刀块。

　　起油锅，将芋艿块倒进锅里略炒。

　　加入半碗清鸡汤，或者清水和鸡精，并加入盐，盖上锅盖焖煮。

　　等芋艿烧糯之后开大火将水收干，油份会自然出来，倒入事先切好的小葱碎，就可以关火出锅了。