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芋头:解毒、低蛋白质
1.芋头洗净
2.葱
3.锅中放冷水,倒入芋头,水开转中火煮20分钟
4.煮熟的芋头去掉皮,葱切段,葱花
5.锅热放适量油小火放入葱段炒香捞出,锅中留油
6.倒入芋头,来回晃动几下
7.倒入冷水烧开,放适量盐,转中小火煮8分钟
8.收汁放适量鸡精就可以了
9.盛盘放点葱花,上桌开吃
芋头不要买太大的,小点的更入味。
来自: 管理殿堂 > 《素菜》
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