 猪 肉 “这点猪肉还要吗？” “不要了，倒掉喂鸡吃。” 我真真切切看到盘里还有不少猪肉，就这样倒在喂鸡的桶里。明天，我们有事去县城，中午肯定是在外面吃饭了，即使这样，这样的天气里，那猪肉放在明天晚上也照样可以吃的，更何况厨房里有冰箱。 猪肉可以轻易的倒掉，但买的时候，总让人犹豫，毕竟现在猪肉涨价涨得太厉害了。前段时间，猪肉好不容易降了一点点，好像是二十几块钱一斤。到现在，又升到三十块了一斤了。猪骨更贵了，买的时候更是让人犹豫，不敢轻易下手。“来，我买五块钱的猪肉。”前天，我在菜园摘了些菜心回来，想跟猪肉炒一下。那肉档的老板用鄙视的眼神看了一下我，但还是为我割点猪肉出来，就一点点。那一点点猪肉都要五块钱吗？我心里问自己。他把猪肉放在电子称上，然后又割了一点出来，看了让人心痛。 “五块钱！”他很不痛快喊了出来。 “现在猪肉多少钱一斤，五块钱怎么才一点点？” “三十块钱一斤！” 啊——猪肉价又升起来了，我心中忍不住感慨起来。这一点点猪肉炒起菜心来，估计连肉味都尝不出来了。我犹豫了一下，下了狠心。“来，给我切够八块钱！”无非又是切一点点加进去，但炒个菜心应该够了吧。 把记忆拖长一些，我刚来这里工作的时候，还是一个人。猪肉多少钱一斤我已经不知道了，但应该不贵，我每天都要买点猪肉炒菜吃。来到这里工作后，这里人炒菜用的是调和油或花生油，不像我们老家那边炒菜用的是猪油。对我而言，炒的菜不用猪油，又没吃猪肉，总感觉缺少点味道，而且饿得也特别快，可能这也算是水土不服吧。 那时工资不高，还想存点钱，在花的方面也谨慎一些。有时候我买两块钱的肥猪肉还要分两天煮。今天煮一半，明天煮一半，没有冰箱，没有煮的一半猪肉就放在碗柜里，用碗装着。但天气暖和一些就不行了，猪肉就变味了，还浪费了一半猪肉，弄得我格外心痛。后来，我干脆全部煮完，放多点盐与酱油，今天吃一点，明天吃一点，甚至可能后天还有得吃。煮熟了，再吃，放在饭里蒸热就可以了，还省了点时间与功夫。 在我的记忆中，还有母亲煮的菜，当放一些猪肉进去的时候，就仿佛成了大餐，特别好吃。我读高中那会，住宿，每个星期回来一次，回来的那天晚上，母亲都会加菜，一定会猪肉，带着很多肥肉的猪肉。我那时好肥猪肉，现在依旧如此，但因为身体的原因，不敢吃太多的肥猪肉了。母亲做的菜心炒猪肉，还有芹菜炒猪肉已经深深刻在我心里面了，特别香，下饭。去了学校住宿，就吃不到那么好的菜了。 “总感觉现在的猪肉没以前的猪肉那么好吃了。”我与父母聊天的时候，偶尔说到了这个问题。想想，好像也是这回事，吃不出以前那种味道了，不知道是不是猪肉变了，还是我们人的胃口变了，很难说得清楚。但对我来说，菜里少了点猪肉，总感觉不习惯。以前的年代，在农村里，大家都穷，能吃上肉已经是很不错了，吃起来也特别香。 现在，猪肉的价格越来越高，但总能卖得出去，这也说明我们现在的生活还算不错吧。我呢，宁愿少买点，也要吃点猪肉，也就这副德行了。 2021年1月8日星期五夜  以爱与青春为名，陪你一路成长 不失初心，不忘初衷 一片荒草照野园 微信号 : mozuning804 就这样默默地写着自己的心灵
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