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胃病可以说是一种文明病，凡是腹胀、腹痛、胃闷、胃痛、消化不良、胃酸过多、胃食道逆流、胃口不好，都属于胃病的范畴。消化病医师张璐表示，胃肠道疾病，是已开发国家的最普遍肠胃道文明病，门诊病人数仅次于感冒。 会得到胃病，主要的原因可以分成2个层面，一个就是你的压力、情绪，影响到消化系统，出现消化不良、胃痛等问题;另一个就是你吃得不对，像是暴饮暴食吃太多，或是吃错了时间、吃错了食物。 情绪的部分，需要自己调整心态，或是有必要时，还需要求助于医生。相较起来，饮食部分可以快速调整，改善你的胃部健康。 「吃太多」是胃肠疾病的病因之一 吃太多会引起消化不良、胃食道逆流、胃酸过多，但对现代人来说，「吃太多」的现象实在是太普遍了。很多人可能会说：正餐时间还没到，但已经饿了。
很多人或许觉得两餐之间会饿不是正常的吗?其实，不饿才是正常的。两餐之间会饿，最大的因素就是正餐吃的油脂不够，尤其是动物油脂，油脂吃不够，饭或面条吃得再多都没有用，尤其是面粉类饿得最快，保证一定不要再吃零食。 吃对「油脂」能够养胃 适当的动物脂肪对胃肠也很好，可以「养胃」。因为好的油脂可以滋润和保护胃黏膜，我们吃的食物难免有些会伤到胃黏膜，例如较粗的纤维，或是坚硬的食物，或是因为食物没有足够咀嚼导致颗粒太粗等，或是胃酸过多也容易损伤胃黏膜。
肠胃不好的人，可以买一些猪油、鸡油、鹅油等动物性油脂来拌菜或拌饭;吃「适当」的好油脂是保护胃肠的较好方法。不能吃动物油的，就吃鱼油或植物油：冷压橄榄油、冷压亚麻仁油、冷压椰子油、优质苦茶油，都是很好的选择。 保胃就吃含有果胶、黏液蛋白的食物 胃的功能是利用胃液将食物腐蚀、分解，调整其软硬度后送到小肠吸收。张璐分析，胃液中主要成分是具强酸性的盐酸，也就是「胃酸」，而胃壁避免被腐蚀的保护因子是「胃壁黏膜的表皮细胞和其分泌的黏液」。
所以多吃含有果胶、黏液蛋白的食物，如：秋葵、山药、南瓜、苹果等，可增加胃黏膜的抵抗力，而含有维生素U、维生素K的高丽菜，可修复溃疡，也适合常吃。至于浓茶、咖啡、汽水、辛辣食物，会直接侵蚀胃壁，或刺激胃酸分泌再腐蚀胃壁，应该尽量避免。 |
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