 用料：金桔1斤。清水适量，食盐5g，黄冰糖200g。 做法步骤 1.食材金桔1斤，清水调味品食盐5克，黄冰糖200克。 2.1斤金桔、5克食盐、倒入清水浸泡一会后摘去蒂头搓洗干净金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效，冬天孩子总咳嗽，不如试试它； 3.清洗好的金桔切成小片； 4.用牙签挖出里面的籽，否则会有苦味； 5.倒入200克黄冰糖，翻拌均匀静置半小时；  6.不粘锅倒入冰糖金桔（这个食谱的量大概能做1小罐，如果打算送人或者家里人比较多的，可以做双份）； 7.盖上锅盖，开小火慢慢熬煮至冰糖融化； 8.待冰糖融化后翻拌一下，转中火慢慢熬煮熬煮至微粘稠的状态就可以关火了；  9.可以放入无油无水的容器中，待温度降低后盖盖保存，它的状态会随着温度的降低越来越稠；  11.家里的老人、孩子抵抗力差，感冒咳嗽，久久也不见好，不如试试这金桔膏，它既能止咳化痰、预防感冒，还能提高抵抗力、白皙肤色，冬天我家可是常备的；  12.一勺金桔膏兑温水，酸酸甜甜沁人心脾，满满的维生素C，非常适合严寒的冬日，你也可以做成金桔蜜饯等，开胃消食，轻松护嗓一整个冬天！ 金桔的营养功效 1.美容护肤：金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 2.开胃生津：金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。 3.预防慢性病：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 4.防感冒：金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。 5.消食醒酒：适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。 金桔的饮食禁忌 吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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