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配料:
牛杂一斤、白萝卜一个、青红椒各一个、香菜一颗、料酒、酱油、葱姜蒜
烹饪步骤:
1.牛杂洗净
2.白萝卜洗净去皮 切块
3.青红椒切块
4.热火放油 放葱姜 炒出香味 放牛杂
5.放酱油 料酒 少许糖 炒至上色
6.加水 没过牛杂 放萝卜
7.小火炖了大概一小时 汤汁快没了 放青红椒
8.翻炒一两分钟 放香菜
9.然后放入适量盐和味精即可出锅
来自: 芝润斋 > 《生活》
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