炒牛肉 配料：半斤牛里脊肉、适量料酒、少许胡椒、少许盐、淀粉、食用油、洋葱、姜蒜、腌姜、青椒、红椒、黄连杰、酱油、鸡精 实践： 1.将牛肉切片，加入料酒、胡椒、盐、淀粉和少量食用油，抓紧腌制15分钟 2.青椒切块，葱切块，黄连杰、米椒切丁，姜片腌制，姜蒜切米 3.在锅中加热油，将牛肉放入速滑中，取出 4.在锅里放油，炒姜蒜、米椒和浸泡过的姜、青椒和红椒，加盐炒 
干锅萝卜 家常菜：美味的食物更美味。虾和茄子汁，粉蒸虾，干锅萝卜。。。 配料：白萝卜（1个）、五花肉（100克）、辣椒（3个）、朝天椒（4个）、青蒜（5个）、盐（1茶匙）、鸡精（半茶匙）、姜（4片）、干辣椒（6个）、料酒（1茶匙）、酱油（2茶匙）、蚝油（1茶匙）、植物油（1茶匙）、高汤（1小碗）白糖（少许） 1.准备所需材料 2.把五花肉放在锅里烫一下，取出 3.白萝卜切块，五花肉切成薄片，青椒、红椒用斜刀切块，干红椒、蒜苗切块，姜切丝备用 4.在锅里放一点油或不放油，用五花肉和生姜炒 5.炒猪肉片，直到油出来，颜色变金 6.将青椒和红辣椒炒熟，加入酱油、蚝油、料酒和少许糖，均匀炒熟（如果你喜欢深色，可以加一匙老酱油） 7.翻炒均匀，加入白萝卜片 8.加入一小碗水或高汤，翻炒。盖盖焖将做一段时间的厨师。萝卜煮熟后撒上绿蒜 
红烧羊肉萝卜 配料：羊肉500克；白萝卜；洋葱半根；生姜3-4片；大蒜3-4瓣；香叶；八角二；四川胡椒；孜然；老烟；生提取物；两个香菜；料酒 1.将羊肉切成块，洗净 2.白萝卜片 3.往锅里加水，加入少许胡椒粉、姜片和料酒 4.将羊肉洗净，备用 5.烧热锅，加入油，加入葱、姜蒜和各种香料，炒香 6.倒入羊肉炒1分钟 7.加入料酒，翻炒。加入生抽和老抽，均匀炒匀 8.羊肉在热水中煮沸后，用小火炖 9.盖上盖子，炖1小时。在此期间，将其翻几次，以防锅底烧焦。加入萝卜片，继续炖半小时。如果还有很多汤，你可以把它放在火上烧，这样汤就可以干得更快 
黄酱炖鸡翅 配料：鸡翅500克；蘑菇6个；5黑木耳；2个干红辣椒；1姜；大蒜3瓣；2.青蒜；料酒30ml（两汤匙）；30毫升生酱油（两汤匙）；蚝油30ml（2汤匙）；酱油15ml（一汤匙）；盐3G（半茶匙）；糖5g（一茶匙） 1.将干蘑菇在40度左右的温水中浸泡1小时，洗净，切成大块备用。木耳在冷水中浸泡半小时，取出茎，洗净，撕成小块备用。用刀将鸡翅从中间切成两段，洗净沥干。 2.姜去皮切片，将鸡翅倒入大碗中，加入姜片、料酒和蚝油，搅拌均匀，盖上盖子腌20分钟。把油倒进锅里。当温度达到70%时，加入干红辣椒，切成绿色大蒜（1根）和分散的大蒜花瓣。炸好后，倒入鸡翅和姜片，用铁铲炒至鸡翅表面变色。 3.加入蘑菇和木耳，将水倒在食物表面，转移生的和老的酱油，继续用大火加热，当浮沫出现在汤中时，用勺子将其撇去。（或先撇去浮沫的皮，然后倒入生的和老的酱油） |
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