【原】轩的早餐(三↓74~78 ）

静jasmine1 2021-11-26

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六月考试的季节，月初的高考，月中的小升初和月末的中考，都集中在了六月，想到轩还要坚持3年，6年，9年，真是一个长跑的过程。

其实做早餐也是，最初的想法简单纯粹，上学啦要每天吃早餐，并且还要面对一早的主课，如果吃不好那么注意力会不集中的，想着蛋白质怎么搭配，食材怎么选择，怎么才会让胃的排空速度慢一点，在接下来的五个多小时的时间里不会太饿而影响学习，后来发现现在的多媒体教学孩子面对屏幕的时间比较长，怎么才能多补充红萝卜素，视黄醇，花青素这些对孩子眼睛有益的食物，相对于营养素的补充，我更希望通过食材本身的多样化来补充。肝脏的维生素A含量较高，但就安全性来说，红萝卜素在体内会转化成维生素A,而且不会蓄积安全性要高一些，那么在平时我会多选择一些红萝卜，西红柿之类的黄绿色水果蔬菜，深色蔬菜水果会含有花青素，在做菜的时候选择多种颜色的搭配，同样的食材比如：菜花&西蓝花，圆白菜&紫甘蓝，白心火龙果&红心火龙果，我会选颜色深的那种让营养更全面。

同时，潜移默化的传递给轩的信息就是，不管做什么都需要坚持，尽管是普普通通的早餐也是，更何况学习。

周一早餐：
南瓜烤芝士柠檬鸡腿肉，鸡蛋&水果盅，
薏米红豆银耳莲子百合汤

周二早餐

主食：糙米寿司
蔬果：黄瓜🥒，红萝卜🥕，西瓜，香蕉，蓝莓
蛋白质：金枪鱼罐头，鹅蛋

周三早餐
主食：土豆泥
蔬果：黄瓜🥒，紫甘蓝，芥蓝，香菇，山药，西瓜，杏，蓝莓，芒果
蛋白质：金枪鱼罐头，鸡蛋🥚，牛排🥩
牛排🥩用海盐和黑胡椒腌制，10-15分钟，香菇切片，芥蓝从中间切开，锅中倒入橄榄油烧热大火放入牛排🥩，煎一两分钟翻面，再煎两分钟转小火继续煎熟，锅边放置芥蓝和香菇，蔬菜吸收了牛肉的汤汁味道不错；黄瓜半根🥒去皮切成小米粒，紫甘蓝一片一半切成小米粒另一半切丝，土豆🥔一个蒸熟，熟鸡蛋一枚放碗里碾碎拌入一点冠利千岛酱和金枪鱼罐头🥫放入切碎的黄瓜🥒和紫甘蓝拌匀；山药-杏-紫甘蓝-芒果-西瓜-蓝莓-奇亚籽榨汁。