 俗话说“冬季进补，春天打虎”，入冬以后，很多学员向我咨询，冬天吃些什么，能够让身体更加强壮，抵抗力增强？ 进补的确是冬季养生的一大要务，因为冬天人体的气血都是趋于内的，不像春夏往外耗散，这样就能把更多能量留在体内，而且由于阳气都留在了家里，五脏六腑的功能相对其它季节较强，在消化吸收营养方面也更给力，所以此时进补，事半功倍。  但“进补”可不仅仅是做加法。中医认为，趋近理想的身体状况是“阴平阳秘”，也就是阴阳相对的动态平衡，而绝大多数人都处于不平衡的状态，阴阳两边，不是这边多了，就是那边少了。不平衡就是亚健康，有问题，需要调整，所以中医的进补实质上是补不足而泻有余，以平为期。 那问题就来了，有的人体质偏阳（阳多阴少），有的人体质偏阴(阳少阴多)，补哪边，泻哪边，自然都是不同的，我们得根据个人的体质特点来看，所以啊，冬季进补，还真不那么简单。 1 进补前先了解自己的体质。 万事万物都有阴阳，总的来讲，阳的特点为外向、上升、温热、明亮、运动；阴的特点为内守、下降、寒冷、晦暗、相对静止。  具体到人的体质上： 偏阳性体质的人特点为：热、燥、动、亢。 偏阴性体质的人特点为：寒、湿、静、藏。 我们可以对照一下自己，中医养生的第一步就是要了解自己。 2 先说说阴性体质的人，阴盛则寒，一个人的阴多了，就会怕冷，这种人在冬天的时候很难熬，因为冬天属阴，会加重他们的偏性，很多人到了冬季的下午，尤其是晚上，手脚都是凉凉的，很怕冷，稍微受点凉就容易感冒。我们一个学员女儿7岁，典型的偏阴性体质，前两天放学回来后，在朝阴的屋子（窗户关得很紧，不透风）里玩了一个多小时，竟然开始打喷嚏，流鼻涕。  所以阴性体质的人在冬天要相当注意，一定要避寒就温。那么在饮食上，也要多吃些能温补的食物。 可能一说温补，大家立马会想到牛羊肉，但也得看这个人的消化能力来吃，阳气不足的人，分配到各个脏腑的阳气也不会足，所以脾胃运化的能力也不会很强，如果吃得过于滋腻，也会在体内酿生湿热，孩子的话往往会积食。这些血肉有情之品，可以适当进补，只要能消化得动。 比较安全的补法，是吃些补肾补脾同时又容易消化、相对平和的食物，比如山药、核桃、栗子、土豆、枸杞、扁豆、花生、莲子、松子、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、芡实、芋头、土豆、红薯等。 因为肾主是阳根，主一身之阳，阳不足的人主要是因为肾阳不足，而冬天肾气最旺，也是最适合补肾的季节，所以阴多阳少的人一定要抓住了这个机会，好好调理下自己的肾。 避免吃一些生冷寒凉的食物。这个寒凉一方面指的是温度上的，一个是性上的。这类食物进入体内会消耗身体里的阳气，本身阳气就不足，真经不起这样的消耗。温度低的大家都好理解，偏寒凉的食物，我们常吃的包括牛奶，及各种寒凉水果，包括香蕉、火龙果、猕猴桃、橙子、柿子、梨、柚子等等。 性质比较温和的常见水果有葡萄、桔子、枣，可以适当吃一些，但也要注意温度。 3 阳性体质的人身上总是暖暖的，甚至燥热，所以到了冬天会很舒服，但这类人在冬天的滋补也极为重要。为什么呢？因为阴少了，热就会多，夏天属阳，到了夏天身体会热上加热，所以这类人夏天非常难熬，而冬天正是养阴的时候，所以在冬天好好地养一下阴，清一下热，火热就能少很多，也就是“夏病冬养”。 那么这类人到了冬天怎么滋阴呢？就要吃一些凉润之品，包括百合、银耳、莲藕、芝麻、奶类、山药、各种水果等等，之前介绍的那些补脾补肾的食物当然也是适合的。 不过现在这种纯阳性体质的人还真少，大多数人表面上阴虚火旺或者湿热重，其实底子却是阳虚的，所以就算要去火滋阴，也不能过头了，大冬天吃冰激凌，买个西瓜冻冰箱里吃、喝冰镇啤酒、吃海鲜……这是绝对不提倡的！ 4 这就引出下一个重要话题，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，因为冬天体内阳气充实，加上活动较少，这就容易产生内热、积滞、痰湿。萝卜能清热、通气、化痰，所以冬天吃一些对身体很有帮助，其实不仅是萝卜，萝卜所指代的是一类有凉降作用的食物，这也是中医里所说的“清补”——用做减法的方式来补。  但这是通常来说，一个人如果体质偏性不太大，冬天自然会有那种内热比较多的情况，阳性体质的人会更明显，吃一些萝卜等凉降作用的食物当然是适合的。但阴性体质的人，体内的阳再多也多不到那去，这类食物吃的时候就要很谨慎了，不吃都无妨。  总之，冬季进补是因人而异的，如果你摸不清自己的体质是偏阴还是偏阳，或者你本身就是比较平和的体质，那么还是乖乖的用最安全的补法吧，用一些性质比较平和食物补补脾和肾。 这里要着重强调一下，山药能入脾和肾，而且既能补气又能滋阴，性质还很平和，什么体质的人都适合，所以又安全又有效，冬季全家人都可以常吃。  另外，我们不要总觉得只有吃才是补，食补不如睡补，睡补不如神补，早点睡，少思虑，没事多静坐、站桩、做八段锦……都是冬季进补大法，值得我们每一个人好好去做。 |
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