阅客资讯2021/11/24 09:03 众所皆知，大豆中含有大量的大豆蛋白，是咱日常生活中蛋白质的重要来源，而且大豆中还含有丰富的不饱和脂肪酸，所以它也是常见的油料作物。大豆的价格十分便宜，还真是种物美价廉的营养食材呢。 另外，它不仅能直接烹饪成美味的菜肴，还能加工制成各种美味，像豆皮、豆腐之类的都是十分常见的豆制品呢，营养价值都很高，不过有些名字虽有“豆腐”两字的食品，实际上里面所含的成分和大豆是没有半点关系的，因此这些加工食品没有大豆的营养价值，别再傻傻分不清了，而且这些“假豆腐”是不建议大家多吃的，别不懂！ 1、日本豆腐 很多人都误以为日本豆腐是豆腐加工得来的，其实并不是如此，日本豆腐又叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐，其主要的原料是鸡蛋和水，是种品化的鸡蛋羹，其口感很嫩滑，味道也不错，虽说鸡蛋的营养价值也很高，但是将它制成日本豆腐时，里面可没少放添加剂，所以不建议多吃。 2、鱼豆腐 这玩意其实又称油炸鱼糕，它是由淀粉、大豆分离蛋白和鱼糜等按照一定比例调和制成的，吃起来韧性十足，通常吃火锅和麻辣烫的时候会经常用到，虽说鱼豆腐的品质是比较有保障的，但大家可不要误以为它是大豆制品可以天天食用，吃多了容易发胖，会加重人体代谢负担的。 3、千叶豆腐 这个是大家最容易搞混的一种食品，都以为它是大豆制作的，但实际上它是大豆分离蛋白和水，再加上各种添加凝聚合成的，虽说表面声称它是豆制品，但其实和豆腐是毫不相干的，更没有大豆的成分，所以这玩意是没啥营养的，少吃些准没错。 4、杏仁豆腐 它和豆腐就完全挨不上边了，是一种用牛奶、杏仁、糖等加工制成的甜品，和大豆没有任何关系，其营养价值更不能和豆腐相提并论了。 以上这4种所谓的“豆腐”都是“假”的，下回大家可别再搞错咯！ |
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