思明居士 / 美食 / 中华点心的颜值天花板—明酥

分享

   

中华点心的颜值天花板—明酥

2021-11-29  思明居士

本文作者:食戟社

中华美食讲究色香味俱全,不仅在味道上追求极致,食物的色相上也要十分考究,食物的色相作为人们的第一观感,直接影响着人们对食物的感受。所以真正的美食必须是秀外慧中、内外兼修的。这一点尤其体现在中华特色点心“明酥”上,可以说明酥不仅是美食更是一种艺术。

中式面点包括包、饺、饼、糕、窝、卷、团、酥、炸等,其中酥点香脆可口,老少皆宜。而它又包括明酥和暗酥两种。明酥是指制品的酥层能明显呈现在表面的酥点,它又因为制法的不同分为圆酥和直酥;而暗酥从制品的表面是看不清层次的,例如:老婆饼、皮蛋酥、鲜花饼等。今天我们就来给大家展示一下明酥的精致与盛世美颜吧!

荷花酥:

荷花酥是杭州著名的传统小吃。点心酥层清晰,酥松香甜,外形如栩栩如真的荷花,美艳动人,真是让人不忍下口啊!

海棠酥:

海棠酥是安徽传统糕点的创新,它造型上美观大方,口感上外酥内甜,带给人们由内而外的享受!

天鹅酥:

天鹅酥是一款非常精美的酥类点心,天鹅高贵、优雅,做成的酥点也格外别致美观!

桃花酥:

豆沙菊花酥:

眉毛酥:

酒坛:

莲藕:

明酥历史悠久,经过历代传承,精益求精,它不仅是一种美食,更是一种艺术品,更体现着中华民族的工匠精神!而这项古老的艺技似乎已经走到了命运的十字路口,现在我们的生活被西式点心所包围,什么蛋挞、泡芙、甜甜圈、各式蛋糕面包等,明酥似乎已经渐渐被边缘化了,这项古老的工艺是否会遗失在历史的长河中呢?

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>