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导语：随着社会的不断发展，现在很多人的养生观念越来越强。很多人喜欢去乡下或是周末郊游，去挖一些野菜回家食用，虽然有些野菜含有丰富的营养，但是有一些野菜是不适合我们食用的，可能会给我们身体健康带来损伤。 
一、哪几种野菜不宜食用 1. 蕨菜 相信大家对于蕨菜一定不陌生，平时很多朋友都喜欢炒着吃或者是拌着吃，味道比较鲜美。蕨菜中含有很多对人体健康有益的营养物质，但是蕨菜中的致癌物含量也是比较多的。蕨菜中含有的原蕨苷，具有致癌性，越嫩的部位含量越高，吃太多容易给肠胃带来负担。 大家在食用前要用碱水泡一下，不仅能够减少原蕨苷的含量还能够清除蕨菜的涩味，降低对我们人体的危害，一定要控制好摄入量，不要超过三十克。 
2. 马齿苋 马齿苋是生活中非常常见的一种野菜，马齿苋具有很高的药用价值，民间又称它为太阳草。马齿苋能够消炎去火，对人体的有益物质也比较多，但是它里面带有一定的毒性，长期是食用会引起腹泻，头晕等症状。 大家在食用马齿苋时一定要控制摄入量，避免过多食用给我们人体带来损伤。肝功能和肠胃功能不好的朋友，不建议食用马齿苋。 
3. 龙葵 龙葵作为一种草本植物，在春季是比较常见的。龙葵在即将成熟的时候会长出一些紫黑色的小球，有些人就会摘下来进行食用。对于这种生长在外的野菜，它里面含有很多的生物碱和毒性物质，尤其是龙葵的叶子，建议大家尽量不要食用，不利于身体健康。 
4. 红凤菜 很多朋友应该没见过红凤菜，日常生活中，红凤菜并不常见，所以很多人不知道这个野菜。红凤菜中含有一定的毒素成分，在进入人体后，会对我们人体内的各个器官产生损害，不利于我们的身体健康，建议大家不要食用。 
5. 毒芹 相信大家看到这个名字就知道它带有一定的毒性，毒芹是一种带有危险性的植物，长相和野菜水芹菜相似，如果误食毒芹会引起动物中毒死亡，我们人体食用后会造成严重的中毒，威胁到我们的生命安全。大家在挖野菜时，如果挖到类似的千万不要误食，避免给身体健康带来不必要的伤害。 
6. 淮山药菜 淮山药菜一般都是生长在平原地区，很少会长在高山上，淮山药菜里含有剧毒，在食用前一定要用高温加热后再食用，必须要五十度高温的水里侵泡五十分。如果没有侵泡五十分钟，淮山药菜中的毒性成分得不到稀释，我们食用后会对我们人体带来不良的危害。 
7. 野茼蒿 野茼蒿的叶子类似于绣球花的叶子，对于绣球花熟悉的人，肯定是能分辨出两者的区别。野茼蒿一般生长在春季，野茼蒿的叶子比较嫩绿和平常的野菜并没有区别。当进入到六七月份时，野茼蒿就会显出庐山真面目，这种野菜中含有较多的粗纤维，食用过量会刺激肠胃，加重肠胃的负担，降低肠胃消化功能，不建议大家食用。 
结语：大家在选择野菜中除了以上几种，要避开工厂附近，工厂附近会受到污染，生长出来的野菜不宜食用，避免给我们身体健康带来危害。如果食用后出现过敏、瘙痒、腹泻、胸闷甚至出现口吐白沫等症状，一定要立刻前往就近医院检查。 |
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