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健康是生命的保证，是幸福和快乐的源泉。但是，我们不得不面对的现实是，现代人染上了很多“生活方式病”，给生活带来了许多挑战，而这其中，糖尿病已然成为全球最普遍的疾病方式之一。 得了糖尿病怎么办？没有患糖尿病的人又该如何远离它呢? 答案是改变生活方式，其中最重要的是“管住嘴，迈开腿”。 说起“管住嘴”，对于很多吃货来说真的是“要命”的事情。那是因为大家对于“管”这个字有一定的误区。“管”不是限制、不能，而是选择适合自己的、有助于帮助身体健康的美味食物。今天，小鹿就为大家推荐几款降糖金牌营养素：  玉米玉米中富含谷胱甘甘肽，能清除对对胰岛素不利的自由基，可以稳定机体的血糖水平。另外，玉米中还有丰富的膳食纤维以及镁元素，膳食纤维维能降低血糖、血脂，改善糖耐量，而镁能强化胰岛素功能。 玉米对哪种并发症有益 心脑血管疾病 玉米胚芽富含不饱和脂肪酸(亚油酸含量高达60%以上)，与其所含的维生素E 一起，可以降低血液胆固醇浓度，防止其在血管壁上沉积，对高血压、血脂异常、冠心病等心脑血管疾病有积极预防作用。所以吃煮玉米时，要吃干净些，不要浪费了宝贵的玉米胚芽。 这样吃更健康 1.吃玉米最好选择蒸煮食用，这样可最大限度地激发其抗氧化活性，有利于糖尿病患者健康。 2.在烹调玉米时，添加少量食用碱可以促使其所含烟酸的释放，更容易被人体充分利用。但如果不是生活在以玉米为主要粮食地区的人们不必如此制作，不用放碱。 3.玉米中缺乏色氨酸，搭配上富含色氨酸的豆类食用，可以使得营养更均衡，避免糖尿病患者出现营养缺乏。 特别提醒 糖友在选择玉米时，应选择含膳食纤维较多的老玉米，少吃甜玉米和糯玉米，对血糖有很好的控制作用。 最佳食谱 空心菜炝玉米：促排泄，降血糖  材料：空心菜200克，玉米粒75克。 调料：干辣椒、花椒各3克，盐少许。 做法 1.将玉米粒洗净，放入沸水锅中煮熟；空心菜洗净下入沸水锅中焯一下，切段，备用。 2.锅置大火上，放入植物油，下干辣椒节炸至棕红，下花椒炒香。 3.倒入玉米粒、空心菜段炒熟，加盐调匀，起锅即可。
 薏米研究表明，薏米含有薏苡仁多糖，它具有降糖作用，可以改善糖耐量异常，增加肝糖原和肌糖原的储存，起到调节血糖的作用，可作为各种类型的糖尿病患者的食疗选择。 薏米对哪种并发症有益？ 血脂异常 薏米中含有丰富的水溶性膳食纤维，能够降低肠道对脂肪的吸收率，从而降低血液中的胆固醇以及甘油三酯含量，进而降低血脂。 这样吃更健康 1.浸泡薏米后，与浸泡后的水一同煮食，能最大限度保留其水溶性的维生素，发挥其作用，有利于提高糖尿病患者的免疫力。 2.薏米和山药搭配，能够抑制餐后血糖急剧上升，并能避免胰岛素过度分泌，可较好地调节血糖。 特别提醒 在淘洗薏米时，宜用冷水轻轻淘洗，避免用力操搓，可最大限度防止水溶性维生素的流失，对预防糖尿病并发症有很好的作用。 最佳食谱 南瓜薏米饭：利水消肿，促进排毒  材料：薏米25克，南瓜 150克，大米50克. 做法· 1.南瓜洗净，去皮、瓤，切成小块。 2.薏米洗净，拣去杂质，浸泡 3小时；大米洗净，浸泡半小时。 3.将大米、薏米、南瓜块和适量清水放入电饭锅中，蒸至电饭锅提示米饭蒸好即可。
 燕麦燕麦中含有B-葡聚糖、水溶性膳食纤维，能加快碳水化合物在吸收利用过程中的转运速度和效率，保持餐后血糖稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。 燕麦对哪种并发症有益？ 动脉粥样硬化 燕麦中含有的膳食纤维能预防胆固醇在血管中的沉积，达到降低血脂的目的，对动脉粥样硬化有较好的防治作用。另外， 还能增加饱腹感，有润肠通便的作用。 这样吃更健康 1.食用燕麦时，可事先用水泡一段时间，可缩短烹饪时间，这样可以防止维生素的破坏。 2.燕麦搭配黑豆等豆类，可以使得蛋白质互补，提高营养价值降低胆固醇，还能抑制餐后血糖上升。如用燕麦和黑豆打豆浆食用。 特别提醒 糖友在吃燕麦时，不宜吃得太多，每天要控制在40克以内，吃太多会造成胃痉挛或者腹部胀气，对身体不利。 最佳食谱 凉拌燕麦面：辅助降血糖  材料·燕麦面、黄瓜各100克。 调料·盐、蒜末各适量，香油 4 克。 做法 1.燕麦面加适量水和成光滑的面团，醒20分钟后擀成一大张薄面片，将面片切成细丝后蘸干燕麦面抓匀、抖开，即成燕麦手擀面。 2.将燕麦手擀面煮熟，捞出晾凉;黄瓜洗净，切成丝。 3.将黄瓜丝撒在煮好的燕麦手擀面上，加入盐、蒜末、香油调味即可。
 荞麦荞麦中含有铬，铬能增强胰岛素活性，加速糖代谢。荞麦所含的膳食纤维可帮助改善糖耐量，控制餐后血糖上升。另外，苦荞麦中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，也有很好的降糖效果。 荞麦对哪种并发症有益？ 血脂异常 荞麦富含黄酮类化合物，如芦丁，能调节血脂、扩张冠状 动脉、增加血流量，对防治动脉硬化以及血脂异常等疾病有显著效果。 这样吃更健康 1.荞麦的米质较硬，烹调前先用清水浸泡数小时，这样有利于营养物质的消化吸收，有利于身体健康。 2.荞麦中缺少精氨酸、酪氨酸，而牛奶富含优质蛋白质，两者搭配食用，能够补充荞麦中缺少的氨基酸，有利于糖尿病患者病情的稳定和免疫力的维持。 特别提醒 荞麦一次不宜食用过多，否则易造成消化不良，影响糖尿病患者的营养吸收。 最佳食谱 葱香荞麦饼：防止血糖过高  材料·荞麦面100克。 调料·葱花5克，盐2克。 做法 1.荞麦面倒入足够大的容器中，加适量温水和成光滑的软面团，醒发30分钟;植物油拌入少许葱花和盐。 2.醒发好的面团擀成面片，刷上葱油，卷成面卷，分成3等份，将面卷露出葱花的两头捏紧，按成圆饼状，用擀面杖擀薄，放入锅中用少量植物油烙熟即可。
糖尿病≠不敢吃不敢喝，但是一定要知道哪些食物是适合自己的，哪些是不能多吃的。吃对了，疾病就会减少，身体的各项机能也会慢慢好转！ 关注我，学习挑选适合自己的食物，改变自己的生活方式！ |
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