快手营养早餐“葱花鸡蛋卷饼、韭菜鸡蛋馒头丁、葱香鸡蛋软饼”

食材

鸡蛋一个

中筋粉少许

辅料

葱花少许

番茄酱少许

盐少许

炸鸡排少许

做法

1 鸡蛋加入少许盐，磕入碗里。

2 打散鸡蛋后加入少许面粉。

3 调匀，呈糊糊状。

4 加入葱花。

5 再次调匀静止十分钟。

6 电饼铛刷少许油，中火，倒入糊糊。

7 一面定型后给翻面，继续烙，顺便把提前做好的鸡排放旁边煎热一下。

8 鸡蛋饼烙至微黄即可出炉，挤上番茄酱，摆好鸡排。

9 卷起来，定型五分钟，不烫手了切块。

食材

• 馒头2个

辅料

韭菜3根

鸡蛋2个

做法

1 将馒头先切1cm左右的小方块。

2 将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。

3 将韭菜清洗干净，切成小段。

4 将韭菜段倒入鸡蛋液里，调入适量食盐、胡椒粉等底味，再次搅拌均匀。

5 小馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6 起锅倒入适量食用油，油热后倒入馒头块，中小火慢煎。

7 煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会。

食材

面粉150克

鸡蛋3个

辅料

香葱2棵

食盐适量

做法

1 香葱洗净切末。

2 切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐。

3 加清水搅拌成糊状。

4 加入鸡蛋。

5 搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟。

6 锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。

7 小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。