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来自: lj0279 > 《美食》
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一道法式香煎鹅肝,淋上自调蓝莓酱,格调蹭蹭往上涨
一道法式香煎鹅肝,淋上自调蓝莓酱,格调蹭蹭往上涨。
低调和奢华的融合--啫啫021法式铁板烧
低调和奢华的融合--啫啫021法式铁板烧。罗西尼嫩菲力:菲力是牛肉的里脊部分,这里选用的带花的牛里脊,也是牛最嫩的部分,将其翻煎至两层...
法式煎鹅肝
法式煎鹅肝法式煎鹅肝。食材:鹅肝、黄油。法式煎鹅肝的做法。鹅肝切片。黄油加热融化放入鹅肝煎制没有血水。
法式香煎鹅肝究竟怎么做?按照这个方法做能省下好几千块钱
法式香煎鹅肝究竟怎么做?常在电视剧里看法国人坐在高档餐厅里,优雅地享受着美味的香煎鹅肝。主料:鲙品鹅肝4片、面包片4片、红酒200克...
法国美食
[鹅肝酱] 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜,经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本,而在法国菜 里头,有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。鹅肝在法文中为Foie Gras,而煎煮则是 Saute...
在这家餐厅,第一次觉得鹅肝好吃
在这家餐厅,第一次觉得鹅肝好吃。终于不再害怕鹅肝了。海胆属于那种很难转化的食材,用原本的样子呈现是最好的,什么海胆面海胆蒸蛋焗...
法式猪肝酱
法式猪肝酱法式猪肝酱。法国常见的肝酱大约有3种,第一种是世界扬名的肥肝酱,做法点击这里,第二种是用猪肝或小牛肝低温慢工烤出来的肝...
●双色鹅肝卷
●双色鹅肝卷。原料 天照熟鹅肝150克,胡萝卜、香菜梗各50克,清拌生菜丝30克。提示 1.不论选用生、熟鹅肝,必须待鹅肝冻得较硬时切片,否则易碎,不成形。看到这道菜后,我有种想法,可以将鹅肝切成更...
厨师长分享:“100道粤菜”,龙井水晶虾做的比杭帮菜还好
厨师长分享:“100道粤菜”,龙井水晶虾做的比杭帮菜还好。黑椒牛仔骨。黑椒牛仔粒。7花椒鹅肝。花仁拌法式鹅肝。尖椒牛仔骨。煎扒美国...
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