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”五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。“自古以来，五谷杂粮即为中华民族膳食之根本。今天给大家分享的五谷豆浆里有黄豆、红小豆、黑豆、绿豆等豆类，有小米、燕麦等谷类，还有核桃、花生等坚果，还有红枣、枸杞、百合和葡萄干，将这些食物混合在一起制作的豆浆香甜浓郁，营养更加丰富（可根据自身情况搭配）。 “黄豆豆浆”
黄豆是蛋白质含量最丰富的植物，含量为 40％ 以上，若以干重计算几乎接近 50％，这与动物食品中蛋白质含量很相近，而且营养价值高。黄豆除了有丰富的大豆蛋白外，还含大豆磷脂、大豆低聚糖、寡糖、异黄酮、皂苷等生物活性物质使其具有保健、预防相关流行病的功效。 “红小豆豆浆”
红小豆营养成分较全。小豆淀粉含量在50％以上，同时人体必需的氨基酸含量丰富齐全。红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能解酒、解毒， 对心脏病和肾病、水肿有益 ；含有较多的膳食纤维 , 红小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。 “黑豆豆浆”
黑豆中蛋白质含量高达 36% ～ 40%，相当于肉类2 倍、鸡蛋的3倍、牛奶的 12 倍。黑豆含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基， 尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容， 增加肠胃蠕动。且黑豆中铁、铬元素较丰富。 “小米豆浆”
小米蛋白质的含量比大米高，其脂肪、碳水化合物的含量都不低于。且含维生素 B1、B12 等， 具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米中色氨酸含量为谷类之首，有调节睡眠的作用。 “绿豆豆浆”
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；绿豆更有清热解毒的作用， 这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。 “燕麦豆浆”
燕麦的蛋白质含量通常比其他谷物高得多，且氨基酸平衡，配比合理，人体利率高，这在谷物中是独一无二的。燕麦中半纤维素水平高于大多数谷物，β - 葡聚糖的含量为 4％～ 6％，具有降低人体血清胆固醇的功能。此外还含维生素 B1、B2 及较多的维生素 E。 “核桃豆浆”
核桃含脂肪的 60 ％ 以上， 蛋白质含量为 15 ％～22％，但是蛋氨酸和赖氨酸含量不足，其生物效价较低。其脂肪中含亚油酸 47％～ 73％，并富含亚麻酸和油酸，具有降低血胆固醇的作用。同时， 核桃含有大量维生素 E、B 族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等矿物质，是一种重要的保健坚果。 “花生豆浆”
花生含脂肪 40％以上，其脂肪当中亚油酸和油酸共占 70％以上。蛋白质含量 20％左右，含有大量维生素 E、B 族维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质。 “红枣豆浆”
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富， 鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23% ~28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素 P 含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的 2~3 倍。 “葡萄干豆浆”
葡萄干铁和钙的含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，含丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。 “枸杞豆浆”
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 C、维生素 E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效。 “百合豆浆”
这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。 营养专家最后说： 《中国居民膳食指南》中明确指出，理想的健康膳食宜“食物多种，谷类为主，粗细搭配”，同时又建议“每天吃奶类、大豆或其制品”，五谷豆浆无疑为二者的完美结合，均衡的营养，低廉的价格，重要的是达到了食物营养的互补作用，提升了食物的利用率和营养价值。 |
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