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脆皮肠是人人爱吃的一种食物，在外面买的脆皮肠，有太多添加剂了，给家人吃起来一点都不健康！今天给大家带来家庭脆皮肠的做法，自己做的脆皮肠，用的是新鲜的猪肉，再加上调味品，不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，自制脆皮肠，方法简单，皮脆肉嫩，没任何添加，比买的还好吃！ 其实脆皮肠的做法很简单，只要是家里有猪肉、灌肠器、肠衣，上锅煮一煮，然后放在锅里煎一煎，这样脆皮肠的外皮很脆，肉鲜嫩又好吃，比买的还好吃！想吃脆皮肠别再出去买了，下面我就把最详细的做法分享给大家，做脆皮肠如此简单，煮一煮煎一煎，皮脆肉嫩，学会不用出去买了！ 食材准备：猪肉2斤、葱姜适量、食盐20克、白糖40克、红曲粉2克、姜粉2克、蚝油40克、玉米淀粉60克 具体的做法： 1、准备猪肉2斤，用刀切成块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅。在肉馅中加上葱姜水、食盐20克、白糖40克、红曲粉2克、姜粉2克、蚝油40克、玉米淀粉60克搅拌均匀（顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲）。 2、下面把肠衣清洗干净，可以放在水龙头上，冲洗一下里面，把肠衣套在灌肠器上，再把肉馅放在灌肠器中，将肉馅灌在里面即可。 3、取出点棉绳，把脆皮肠分成小段（长度根据个人的爱好决定），先放在盖帘上晾一个小时，然后用牙签扎几个小孔，凉水上锅煮，加上点姜片、葱段、料酒，开大火煮开，转到小火煮40分钟，时间到，看一下肠都飘起来，这样就可以出锅了，放在电饼铛里煎一下，这样就可以吃了。 第一：先把猪肉绞成想肉馅，再加上调味品搅拌均匀，要记得顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，这样做出来的脆皮肠更好吃（搅拌肉馅的时候，这一步比较费力气，可以找家人帮忙）。 第二：香肠灌好后，用棉绳分成小段，然后放在锅里煮熟，大约煮40分钟左右，全部都飘起来，这样就可以出锅了。 第三：把煮熟的肠，放在电饼铛或者是平底锅里煎一下，可以放在烤箱烤熟，还可以炒着吃，具体怎么吃，根据个人的口味决定。 |
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