自制香菇海鲜肉酱

自制香菇海鲜肉酱

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作者：格格的奶奶

健康功效

香菇:活血化瘀

食材用料

豆瓣酱 500克相克食物	香菇 370克相克食物
大海米 300克	肉 300克
葱，姜 各适量	料酒 一勺
耗油 6勺	糖，胡椒粉 各适量
花椒，大料水 一勺	胡萝卜 一小块相克食物

自制香菇海鲜肉酱的做法

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  1.准备好所有材料，把葱姜切末，香菇用开水烫一下切末。

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  2.泡好的海米切末，并将泡海米的水和耗油倒入酱里搅拌匀备用，肉切丁（最好是五花肉，我家里没有了），胡萝卜切碎。

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  3.锅里放油，把海米碎放入锅里开始煸炒，是它释放出虾红素。

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  4.加入胡萝卜丁（胡萝卜是油性）

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  5.把切好的肥肉放进去进行煸炒。

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  6.加入猪瘦肉。

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  7.放入葱，姜末。

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  8.加入料酒

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  9.把花椒，大料水放进去。

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  10.放入糖，胡椒粉。

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  11.再把切碎的香菇放进去继续煸炒。

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  12.把用调好的酱倒入锅里炒3~5分钟，该用小火继续炒7~8分钟（最好用最小的火，盖上锅盖）。

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  13.炒好了，凉透了，装入保鲜盒子。