进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常使用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。另外燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。
银耳是一种非常健康的食物，甚至被人们称为了平民燕窝，糖尿病人也可以吃。银耳对于糖尿病人的康复有着很大的辅助作用，糖尿病人经常食用银耳，可以促进体内肠胃的蠕动，促进造血的功能，但是食用过程中，尽量少放糖。
