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血管其实就像是“水管”一样，一般会随着时间的不断推移，慢慢出现变硬变脆的情况，而且也会堆积一些垃圾出现，若是这些垃圾越堆越多，那么就有可能会造成血管堵塞的问题，这也会引发血管方面的疾病出现。 
血液当中的脂质物质组成是一个比较复杂的状态，其中包括磷脂，胆固醇，脂肪酸，甘油三酯以及少量其他的脂质物质。 在正常情况下，血液当中的甘油三酯是保持在一个动态平衡的，若是甘油三酯出现了偏高的问题，那么就会容易增加血液浓度，此时也会诱发血管堵塞等其他问题出现。 
甘油三酯其实就是我们大家平时所说的脂肪也是脂肪的，另一个称呼是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的。 脂肪大约会占脂类的95%，脂肪大部分会分布在皮下，而脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位，所以肥胖的人会容易有甘油三酯高，这就是我们大家所说的高脂血症。 
虽然现如今大多数的医院当中的血脂检验单中，把甘油三酯的正常值设定为＜1.7 mmol/L，但是高甘油三酯血症的诊断界值为＞2.26 mmol/L。甘油三酯介于1.7~2.26mmol/L之间的话，会称为是边缘升高，此时不可以一概诊断为高甘油三酯血症，此时最好的缓解和治疗方式是改变自己的生活习惯。 而若是甘油三酯的水平处于2.26~5.64mmol/L之间，那么除了要改变自己的生活习惯以外，在治疗上也以降低低密度脂蛋白胆固醇为主要目标。若是甘油三酯的水平比较严重，超过了5.65mmol/L，那么此时需要立即启动降低甘油三酯的药物进行治疗，比如说贝特类或者是他汀类的药物。 
土豆 虽然土豆当中的甘油三酯含量不多，但是其中含有大量的淀粉。 淀粉进入到身体之后会转化为甘油三酯等其他的脂质物质，所以会对甘油三酯起到升高和间接的效果，同样也会容易导致高血脂问题出现，所以这可以算是“甘油三酯大户”，平时一定要少吃一些。 
油炸食物 过了50岁之后尽量少吃油炸食物，在我们的日常生活当中，很多人都比较爱吃油炸食物，吃起来美味又解压，但是油炸食物的热量比较高，而且油脂含量也多，摄入过多的油炸食物会容易导致血管堵塞，也会给血管带来一定的损伤。 并且油炸食物摄入过多还会容易导致甘油三酯升高，影响血脂水平的稳定，所以如果想要血脂和血管健康，那么平时一定要少吃油炸食物。 
鸭蛋 或许很多人只知道鸡蛋当中的胆固醇含量比较高，但是却不知道鸭蛋当中的胆固醇含量同样也不低。 经过腌制之后的鸭蛋，其中的胆固醇含量会有所增加，而且也会使身体里的血脂水平升高，最后会诱发甘油三酯升高等问题出现。 
松花蛋 松花蛋柚酱皮蛋是我们国家特有的美食之一，凭借着奇特的造型，松花蛋鲜美的味道，也深受很多人的喜爱与欢迎，松花蛋的主要制作步骤是把鸭蛋放在生石灰上，经过一段时间的腌制之后，就形成了一种特色的蛋类食品。 由于松花蛋当中的钠离子和碘离子含量比较高，经常吃的话会容易导致甘油三酯升高，同时也不利于血管的健康。 
多吃山楂果 山楂当中含有丰富的类黄酮物质，这种物质是加速新陈代谢，促进能量消耗的重要物质。 平时适当多吃一些，能够帮助改善甘油三酯的水平。 
多吃苹果 苹果当中含有植物性果胶这种果胶再进入到我们的肠胃之后，会对肠胃当中的油性颗粒进行吸附清理，所以很多减肥人士都比较爱吃苹果。 对于甘油三酯比较高的朋友们来说，平时也可以适当多吃一些，有助于降低甘油三酯的水平。 
多喝苦荞水 不管是药用还是食用，苦荞都是瓜子去油促进肠胃消化的最佳粗粮，而苦荞当中含有一种芦丁物质，这种物质能够帮助促进血液循环，也可以帮助促排泄。 能够让身体里的毒素和垃圾排出身体之外，并且还可以缓解血液的排毒压力，对于缓解身体不适，预防中风，降低甘油三酯等方面都有一定的效果。 
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