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大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天到，家家户户都会囤红薯，南瓜，大白菜，萝卜，这些易存储的美食，好吃又营养，别小看了这些食材，冬天吃最滋补了，是猪牛羊肉没法比的。除了这几样，还有一种美食是很多人忽略的，它素有“第一补品”和“神仙食物”之称，才2块钱一斤，遇到别错过了，做法分享给大家，学起来吧。
冬天，遇到这碱性食物别手软，现在正当季，营养极高，别不懂吃。这美食就是山药豆，也叫山药蛋，山药铃，是山药的种子，别看长得小，营养和山药完全一样，富含丰富的蛋白质，氨基酸，以及多种维生素，是非常适合冬天吃的美食，营养滋补，健脾开胃，老人和孩子要多吃。山药豆不像山药一样需要削皮，山药汁弄到手上会发痒，这也是很多人不爱吃山药的原因，吃山药豆就避免了这个问题了。
糖霜山药豆需要准备的食材：山药，白糖，面粉 具体做法： 第一步：把山药豆放入盆中，加入一勺面粉搅拌均匀，浸泡20分钟，再冲洗干净，这样它表面的脏东西就洗得非常干净了，因为要带皮吃，一定要仔细清洗，再加上个头比较小，只用清水很难洗干净，加勺面粉就轻松解决了。
第二步：锅中加水，蒸笼里放上屉布，把山药豆倒入锅中，大火烧开后，蒸15分钟就熟了。一次可以多蒸一些，晾凉后装入密封袋子里放冰箱冷冻保存，随吃随取，解馋又滋补。冬天吃山药是最好不过的了，尤其家里有孩子的，小小的一颗，孩子非常喜欢，如果再加点白糖，做成糖霜山药豆，那更喜欢了，比吃薯片，糖果可强多了。
第三步：出锅后趁热撒上一层白糖搅拌均匀，美味的糖霜山药豆就做好了，又香又甜的，特别好吃。这也是做糖葫芦的山药豆，熬点糖色浇在上面，就和外面卖得一样一样的，买一串要4块钱，自己在家做，2块钱做一大盘，省钱又干净。
搅拌均匀的山药豆几乎看不到白糖了，香糯中带一丝甜，吃一个就好吃到停不下嘴。吃不完的装入保鲜盒放冰箱保鲜里，每天吃点，解馋又营养，这绝对是冬天最不可辜负的美食了，您吃过吗？
除了做小零食，山药豆也可以做菜，把蒸熟的山药豆加点肉沫炒一炒，香而不腻的，特别下饭。蒸米饭的时候表面也可以铺上一层山药豆，米饭中多了山药的清香，营养翻倍，我家冬天必不可少的美食之一，怎么做都好吃，强烈推荐大家要多吃哦。
这是我煮好的山药豆，像我这样一袋一袋装好，放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿一些，特别方便，追剧，宵夜必不可少，常吃对脾胃好，记得要多买给家人吃。关于山药豆的吃法就分享到这里了，如果您也有山药豆更多美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。 |
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