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相信很多朋友都吃过韭菜鸡蛋盒子，韭菜鸡蛋盒子，是一种特别美味，非常家常，很经典的美食，很多朋友都特别爱吃。大多数朋友在做韭菜鸡蛋盒子的时候，都会将鸡蛋先炒熟，然后再和韭菜放在一起做成馅料，但是今天跟大家分享一个韭菜鸡蛋盒子非常不一样的做法，咱们的鸡蛋是不需要用油炒的。这样做出来的韭菜盒子外酥里软，馅香十足，都非常美味，一起来看一下韭菜鸡蛋盒子具体的烹饪步骤吧。 【韭菜鸡蛋盒子】 【烹饪食材】韭菜，鸡蛋，木耳，白糖，面粉，食盐，食用油，十三香 【烹饪步骤】 1、韭菜鸡蛋盒子，吃起来外酥里软，鲜香十足，非常美味，咱们一起来准备一下韭菜鸡蛋盒子的烹饪食材吧，准备一小把韭菜，两个鸡蛋，一小把干木耳，适量的白糖，200克面粉，三克食盐，适量的食用油，十三香就可以了。烹饪韭菜鸡蛋盒子的食材并不算很多，很快就能够将它们全部准备好，准备完成之后接下来咱们就一块开始韭菜鸡蛋盒子的烹饪了。 2、先要把韭菜处理一下，把韭菜放到水中清洗一下，清洗完了之后将其取出放在盆中摊得薄一点，然后放到一边控干水分。将准备好的干木耳放到一个大碗中，加入一些温水，注意一定要温水，不要凉水或者是开水，然后放一点白糖放到一旁泡发10分钟，加入白糖之后木耳就非常容易泡发了。 3、准备一个大碗，在大碗中放入300克面粉，然后放出三克食盐，搅匀后倒入适量的温水，将它们搅拌成絮状，然后咱们下手揉成面团，面团一定要揉光，等到它不沾手，不沾碗的时候，咱们先将它放到一旁松弛10分钟。 4、没有水分的韭菜取出来放到案板上，先去掉老根，接着切成碎丁，切好之后咱们将它放到碗中，接着打上三个鸡蛋，先放上一点食用油，用筷子充分搅匀，搅散，加入食用油的目的是防止韭菜出水，这样韭菜的口感就会一直保持比较脆嫩。 5、接下来咱们将已经泡发好的木耳洗净切碎放到碗中，再加上一点食盐，十三香调味，搅匀后待用。咱们在碗上放上面团，把面团揉光滑，然后将它做成长条，接着切成相等的面块，再把每个面块都揉圆按扁，先擀一下，擀成圆形的面皮，然后放入韭菜鸡蛋馅，接着折叠起来，边缘处按紧实，然后折叠成花瓣的形状。 6、电饼锅先烧热，接着刷上油。接着放入韭菜鸡蛋盒子生坯，然后烧上油，再用小火烙5分钟，时间到了之后翻面将两面烙熟，大约8分钟就可以了，烙好了之后关火出锅咱们就可以吃了。 【小贴士】 1、韭菜要晾干水分。 2、烙鸡蛋韭菜盒子用小火。 3、用白糖泡发木耳会非常快速。 |
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