香菇肉酱

香菇肉酱

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  爱的田美

拌面，夹馍，炒饭必备的最快杀手锏，好吃懒做的好朋友。。。呵呵。。

用料  

五花肉（末）	250克
干香菇	100克
大葱	1根
海天辣黄豆酱	3大勺
生抽	2大勺
老抽	2小勺
糖	2小勺
姜末	适量
料酒	适量

香菇肉酱的做法  

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干香菇泡发，切小丁。

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猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。

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锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。

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再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

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最后放入葱花，再略炒。

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上桌。

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小贴士

1肉末最好自己剁，干净新鲜。
2海天辣黄豆酱，也可以换成原味的，不过辣的偶觉得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁。
4做好的酱，用来拌面，夹馍，炒饭都超级快手啊