今天教大家做芝士土豆泥,芝士土豆泥做起来比较简单快捷,超喜欢那种可以拉出长长奶酪丝的感觉,平时都是在必胜客吃,也没吃过自己做的,前些天试着做了发现自己做的也奶香四溢,好吃到没朋友! 一、芝士土豆泥 主料:土豆一个 胡萝卜一小段 培根2片 牛奶100g 马苏里拉芝士适量 辅料:盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 黄油适量 制作工艺: 1.准备好所有的材料 2.土豆去皮洗净切片蒸熟 3.培根、胡萝卜切成小粒状 4.蒸熟的土豆装入保鲜袋用檊面杆擀成泥 5.倒入牛奶搅拌均匀,备用 6.锅中放入黄油,待黄油融化后加入培根、胡萝卜翻炒至断生 7.放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀即可关火 8.把培根胡萝卜粒倒入土豆泥搅拌均匀 9.装入碗中,表面撒上马苏里拉芝士 10.放进预热好的烤箱,上下火180度,中层15-20分钟,芝士融化、表面金黄色即可 11.叮~出炉了晾凉即可食用 12.成品图 13.来张拉丝效果,拉丝好好 二、熊猫小贴士 1.芝士建议选择马苏里拉芝士,无论是口感或者是拉丝效果都是不错的 2.购买土豆的时候不要买太大的,而且个头大小基本一样 ,还要是带皮煮,否则需要切成小块再煮,土豆的淀粉就散开进水 以上就是芝士土豆泥的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。 |
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