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香干韭菜 食材：香干，韭菜，调和油，食盐，酱油 做法：香干洗净切成段，韭菜洗净切好，热锅热油，香干下锅，大火翻炒两分钟，倒入韭菜，继续翻炒，韭菜越炒熟，香干也就熟了，加入盐和酱油，少许冷水，继续翻炒一分钟，香喷喷的香干炒韭菜出锅了！  黑木耳烩豆腐 食材：豆腐，木耳，红椒泥，柿子椒，盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，白糖，姜末，蒜末，水淀粉 做法：豆腐，木耳切块，热锅倒油放入豆腐煎至两面金黄，放碗里备用，继续倒油，放入姜，蒜末，红油豆瓣炒香，放入豆腐，木耳，盐，生抽，老抽，白糖，蚝油，鸡精，加入适量清水烧至片刻让豆腐入味放入红椒炒至断生，放入水淀粉即可。  西葫芦炒肉片 食材：西葫芦，瘦肉，干红辣椒，大葱，家常热炒鲜露，盐，食用油。 做法：瘦肉切片，放半勺盐和食用油腌制10~15分钟，西葫芦洗干净对半再对半切开，用勺子挖去里面的瓤，切片，炒锅内倒入烧好的油烧热，下入腌好的肉片翻炒至发白变色，炒过肉的余油再倒入一些油烧热，下入葱圈和干红辣椒爆香，下入西葫芦，放盐翻炒两分钟左右，下入肉片翻炒一分钟左右，加入一勺家常鲜露，大火翻炒收汁，关火出锅。  红烧鳊鱼 食材：鳊鱼，洋葱，姜，花椒，葱，辣椒，蒜，豆瓣酱。 做法：鳊鱼洗净后背上划几刀，然后肚子里和两面摸一点盐腌几分钟，腌的时候准备其他材料，葱白和葱绿切葱花，姜蒜切片，辣椒葱段切丁，锅热倒入油，加入花椒。葱白，姜和蒜，小火炒出香味，炒至葱白变焦黄色把加入的这些葱姜蒜和花椒捞出来不要，然后放入鳊鱼转中火煎至金黄色翻面，待两面都煎好了加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖焖一会，待锅中水不多时加入红烧酱油，中火烧3分钟，期间左右移动下锅使鱼的头尾也更能入味，烧好后出锅装盘。  茄子炒蛋 食材：茄子。鸡蛋，油，盐，糖。 做法：鸡蛋打入碗中，加点盐。茄子洗净切条，少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，锅中放油，烧热油，倒入鸡蛋，煎熟备用，锅里再倒油，烧热油后倒入茄子翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋，加入适量的盐，水，糖，盖上锅盖，煮至汤汁减少即可。 
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