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成都这几家肥肠摊,很难让人不爱上!

 安静的石头 2021-12-19

 我知道 
 你最近 想它了 




# ONE
 21年老店 

据说这家店从1999年就开始营业了,现在是个21年老店了。在一个很不起眼的街边,虽然是个苍蝇馆子,但是肥肠的种类非常多,简直是肥肠热爱者的天堂。而且每天晚上8点就关门,想吃真的要早点去哈~

重磅推荐【香卤肥肠】,绝对是进店必点!肥肠处理的很干净,卤的又软又香又入味!蘸点秘制酱料或是干海椒面吃简直神了~

肥肠土豆也要点哈~土豆耙软,筷子一夹就断~伴着肥肠一块儿吃,每一口都喷香~

胃口大的可以再来个肥肠豆汤,没有怪味哈,清汤,但是很鲜~


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# TWO
 压箱底的苍蝇馆子 

成都十大苍蝇馆子之一,几乎生意都是爆满的状态。在一条老巷子里,成都有且仅此一家。开了十多年,是真的没啥子环境。 


外面搭个棚子,摆几张桌子板凳就开整。有种吃坝坝宴的既视感~

店里的招牌【肥肠鱼】,全都是现点现做,在门口就能看见整个制作过程~

满满一大锅鱼和肥肠,底部还有很多配菜~100多的价格,3-4人吃完全够哈。再点碗米饭,肥肠拌饭yyds。


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# THREE
 密子君推荐 

藏在三瓦窑一个老小区,密子君自己都偷偷来吃过。要是没有提前预定基本吃不到哈。必须提前1天打电话预定,临时去或者当天预定肯定不得行。

店里就是吃芋儿肥肠鸡,分量可以自行搭配。建议两个人点半份鸡+半份肥肠就足够,多了会浪费~


因为提前准备了,鸡肉炖的很耙!一定要加肥肠哈,配着芋儿吃之香!


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# FOUR
 巷子里的肥肠兔火锅 

玉林巷子里的兔火锅,基本上都是周边居民过来吃。

兔火锅分大锅和小锅,2-3人点小锅就足够了哈。兔肉是提前做好放里边了,开个火煮5分钟就可以吃。肉嫩骨头少,吃一次就忘不了。

肥肠是另加的,现炒,端上桌还在滋滋冒油。肥肠也往火锅里煮,耙糯的肥肠和鲜嫩兔肉搭配在一起也太下饭了……


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# FIVE
 双楠很火的雅安鱼馆 

广福路很火的雅安鱼馆,基本每次去都是排队的状态。

仔姜鱼火锅是必点,也都是现点现做。锅底里面满满的姜丝,不仅仅提鲜,还解腻。

单独点一碗肥肠下锅,第一次觉得姜丝和肥肠,其实也挺般配。鲜上加鲜说的就是这个吧。


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# SIX
 大源17年神级肥肠 

南门人的肥肠食堂,有人早上开门来吃,有人驱车打包带走。大源公认的神级肥肠馆子,足足开了17年。


人均30+吃肥肠全宴。卤肥肠是必点,全是肠头部分,没有任何怪味,甚至滋溜吸引嘴里,软糯油润,口感厚实还有嚼头~

除了卤肥肠,还有拌肥肠、粉蒸肥肠、肥肠豆汤……这家店虽然不怎么起眼,但大源人一吃,就是17年。


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