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各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『不管啥价格的白酒，在瓶身上找到这“4个记号”，都是100%粮食酒！』 距离2022年的除夕夜还有45天了，年夜饭一家人团聚，喝酒是少不了的，儿子陪父亲喝，女婿陪老丈人喝，年年如此，中国人不变的传统。
趁现在，提前囤一些白酒，可以省不少钱呢。什么的白酒是好白酒呢？ 很多人都冲着2点去买，买大牌子的酒，或是价格贵的酒，有一部分确实是好酒，好酒最起码的标准，应该是粮食酒，但还有一些大牌白酒并不是粮食酿造的，而是食用酒精勾兑而成。 中国的白酒，传统方法都是用粮食酿造的，但随着现代酿酒技术的出现，市面上有很多非粮食酿造的白酒，如果不会挑，花钱也买不到好酒，难喝还上头。
根据白酒的生产工艺，粮食酒又称为固态法白酒，它有哪些特征呢？老酒鬼说，酒瓶上有4个记号，找到了就是100%纯粮酒。 下面我把这个方法分享给大家，喜欢喝白酒的朋友快收藏起来，以后就不会买错了，轻松挑到粮食酒。
【粮食酒的4个记号】 1、执行标准是GB/T 10871或26760 传统白酒的酿造工艺，在现代称为“执行标准”，只要按这个标准生产的白酒，就是纯粮食酒。 GB/T 10871，这个标准是固态法白酒的生产标准，又分为3种香型，比如10781.1是浓香型白酒，10781.2是清香型白酒，10781.3是米香型白酒。
而GB/T 26760，这个标准是酱香型白酒的生产标准，最常见的就是茅台了。
2、质量等级为优级 白酒也是分等级的，市面上常见的白酒等级为优级、一级2种，有等级的白酒都是纯粮酒，酒精酒是没有等级的。 不过，对比起来，优级白酒比一级白酒要更好，是买白酒的首选。如果没有优级就选一级。
3、配料没有添加剂 什么是粮食酒？就是用粮食酿造出来的白酒，所以配料表肯定都是粮食，比如高粱、豌豆、大米、糯米、小麦等粮食。 如果除了这些粮食，还有其它的添加剂，包括食用酒精、食用香精等，就不是粮食酒，而是酒精酒。酒精酒的度数和香型，都是通过这2种添加剂调制出来的。
4、瓶身有“纯酿固态发酵白酒”的标志 从2005年开始，由国家倡导并推广“纯酿固态发酵白酒”，是酒厂生产优质白酒的“身份证”。 想要得到这张“身份证”，酒厂必须符合《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》和《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》的相关规定，所以有这个标志的白酒，一定还是纯粮食酒。
只要记住这4个记号，就能轻松挑到优质的粮食酒，老酒鬼的方法十分实用，大家以后就照这个方法买吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！ |
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