原创小满 活法儿 2021-12-23 07:30最近热红酒好火啊，看新闻好些人在街边排队40分钟等一杯，这个酒本来是暖身的，大冷天外面吹着喝，多辛苦，不如自己在家煮。明天就是平安夜了，今天学一学，明天晚上煮一锅，满屋子都香香的，喝酒吃苹果，满满仪式感。 前阵子负责选品的孙太一也让我写写热红酒，肉桂和苹果是绝佳的搭配，引火下行还好吃，红酒活血，热红酒暖身活血，再加一点香叶、八角，很是温通。煮一煮，酒精几乎就没了，平时不太能喝酒的人也能喝。 如果你也煮过热红酒，无论成功还是失败，都欢迎留言分享一下经验。 煮热红酒最怕的就是煮成卤汤，如果有些方子说让你“煮一个小时”，别信！朋友！别问我怎么知道的。那八角香叶桂皮煮一个小时，不炖个肘子白瞎了这锅好汤。 今天给大家分享的方法水果多，煮出来不仅可以喝热红酒，暖身驱寒，我风寒感冒好几天，喝了不流清鼻涕了，而且里面的苹果也值得好好品味，太好吃了，后悔没多煮一个。 香料是灵魂，灵魂要含而不露，是打底子的东西。千万别煮太久了！千万别放太多了！重要的事情先来说一遍！我们开始吧！ 材料：红酒1瓶（一般的餐酒即可，不用太好，下班去进口超市买一瓶100以下的足够用了，法国产的更好）、苹果2个、橙子2个、柠檬1个、冰糖若干、香叶2片、肉桂2根、丁香7颗。 香料是灵魂，我们来讲讲香料，毕竟是一个养生号。
这几样合用温阳散寒、引火归元，补肾暖胃，祛风除湿。热红酒虽然是国外的方子，但和咱们胡辣汤的用意差不多，冬天就得暖起来。 接下来处理水果，苹果切大块，方便之后吃。 橙子我用了1个脐橙，1个爱媛。脐橙的一半，再切对半，把丁香插上去，方便中途取出来。 养生党就有点奇奇怪怪的东西，图上的针是放血用的，先插进橙子皮，然后丁香好插进去。 其余的橙子榨汁。 柠檬也榨汁。我是用了一整个柠檬的汁，如果你喜欢酸点，就多加柠檬汁，喜欢甜点，就多加冰糖。 把所有的材料放入锅内煮，不盖盖子，先开大火煮到快沸腾，然后就用小火慢慢咕嘟咕嘟。 小沸腾后煮到10分钟的时候，把肉桂、八角、丁香都捞出来，避免成为卤汤！很重要！ 那些特别漂亮的照片都是后期摆拍用的，实际上煮过的橙子都很丑了，榨汁能让酒不浑浊（榨汁的时候不要那些白筋，只留果汁）。 然后再煮15分钟，小小火，满屋子都是有点酸的红酒味，尝一尝酒，感受一下，需要再加点糖还是柠檬汁，根据自己的口味调整。然后就可以喝啦！ 装酒的时候可以切一片新鲜的橙子，放一点迷迭香，插上肉桂棒，的确可以增香。特别是鲜橙子，酒一下清新了。 而苹果，哦！太好吃了！真后悔没多煮一个苹果进去啊！
苹果！美好！酒，温暖清香舒爽！
热红酒能让平时不喝酒的人也感受一下酒的魅力，再推荐大家两个酒的喝法，特点和热红酒一样：
一个是黑糯米黄酒，甜口的黄酒，冬至那天，我用它煮了冬至桂花酒（掺了一半红茶水）👇🏻 另一个是我们的青梅露酒，买了日本厂子十年窖藏做出来的酒，好些朋友说秒杀日料店的样子货（掺了一半气泡水）👇🏻 黑糯米黄酒（焦香软糯）、青梅露酒（清香软绵），还联系供应商做了个青梅3盒39.9的特惠活动，用青梅煮酒很香，可以直接吃，也能做茶泡饭。 最后的最后，祝大家明天晚上和有情人做快乐事，平平安安，健康快乐！ 特别提示：尊重自己和他人的生命安全，请勿酒驾！ 本文推荐好物 黑糯米黄酒、青梅露酒、爽口青梅 戳图直达，首页选购👇🏻
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