发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
91080浏览 · 589做过
鲜羊肉300克
长葫芦瓜1个
葱半根
姜末1小撮
自然鲜酱油1勺
盐少许
盐(腌长葫芦)3克
香油20毫升
白胡椒粉1克
面粉250克
温水适量
1.面粉用温水和成软一些面团,盖上湿布松弛半小时,羊肉和长葫芦洗净备齐
2.备齐调味料:盐,香油,自然鲜酱油,现磨白胡椒粉。
3.羊肉剁成肉馅,葱切碎,姜切末。
4.然后把羊肉馅,葱姜碎和香油,自然鲜酱油,白胡椒粉一同放入盆中拌匀备用。
5.长葫芦切皮切瓤洗净,用擦板擦成丝,放3克盐抓匀腌制半小时。
6.半小时后用干净布包少许葫芦丝,使劲挤干水份,把干爽的葫芦丝放入羊肉馅中拌匀备用(馅中如果没有咸味可适当添加少许盐拌匀,之前葫芦加盐腌制过了,因此最后在看着添加盐哦)
7.面团松驰好揉长条,揪岀比饺子挤大一些面挤。
8.然后用擀面杖擀成饺子皮。
9.包入适量的羊肉葫芦馅。
10.捏成饺子状,像这样就行了。
11.提前预热平底锅或电饼铛,锅底抺一层薄油,把捏完饺子码放平底锅中,盖上盖小火烙15-20分钟,中途点15毫升水,利用水蒸汽加速熟透,熟后即可享用。
12.薄皮大馅,底部焦香,棒极了。
13.装饰,摆放,开口了。。。
提示:长葫芦用擦板擦丝不用在剁碎,后边加盐腌制挤干水,葫芦丝就塌了,在剁碎就没有葫芦嚼劲儿了,如果是平底锅须在锅底加一层薄铁片,这样烙锅贴饺子底部不糊。电饼铛不用加了。
来自: 九州好人 > 《文件夹1》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
锅贴的独门做法,赶紧收了吧!
锅贴的独门做法,赶紧收了吧!西葫芦锅贴DISCOVERY。三鲜锅贴DISCOVERY。韭菜锅贴DISCOVERY。将5克面粉和100克水混合均匀后,倒入锅内,...
羊肉饺子8种做法
羊肉饺子8种做法羊肉饺子8种做法(搜集整理)香菜羊肉水饺的做法: 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;菜系及功效:精品主...
羊肉饺子的多种做法
(一).韭黄羊肉水饺:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油...
5款锅贴微火慢煎,焦香脆皮一口下去爆汁的幸福感
5款锅贴微火慢煎,焦香脆皮一口下去爆汁的幸福感。韭菜鲜肉锅贴。猪肉馅300克、韭菜100克、白萝卜100克、中筋面粉200克、面粉5克、酱油2...
羊肉胡萝卜馅饺子
好吃不过饺子,我今天带给大家的就是好吃的羊肉胡萝卜馅饺子,希望大家喜欢。我做的饺子是我们家乡饺子的改良版,家乡的饺子用到白萝卜...
饺子馅的制作秘诀,让你做的饺子鲜出汁来~
3)肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。牛肉胡萝卜饺子馅 食材:牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、料...
饺子的各种做法—精选100种
用料:饺子粉、盐、清水、猪肉末、韭菜、虾皮、虾仁、鸡蛋、姜、盐、酱油、料酒、鸡精、糖、香油。用料:面粉、鸡蛋、盐、水、猪肉末、东北酸菜、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、高汤、植物...
立冬吃饺子 推荐四种养胃饺子-今日头条
立冬吃饺子 推荐四种养胃饺子-今日头条。1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁...
冬日暖身 羊肉饺子馅 羊肉饺子的做法
微信扫码,在手机上查看选中内容