清心莲子饮补益五脏

    中医认为，莲子既能补脾止泻，又能养心安神、益肾固精。

    在这给大家推荐一款清心莲子饮，取白莲子、银耳各50克，山药15克，白糖适量。将白莲子洗净，山药切薄片，与发好的银耳放入砂锅，加足水大火烧开，小火煨一夜，次日早晨加白糖，再烧10分钟即可食用，可补益五脏。

    需要提醒的是，莲子虽老少皆宜，但胃胀、胃酸者及大便燥结者不宜多吃，脾胃虚寒者宜去心食用。此外，莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。（清华大学第一附属医院中医科主任  隋晶）