羊肉汤

羊肉汤

10 人做过这道菜

收藏

  Narcissus-1

最适合冬天的，跟油酥火烧是绝配！

用料  

羊棒子骨	2根
羊肉	500g
羊脸肉
羊杂
羊血
胡椒粉，辣椒粉，醋，葱花，香菜

羊肉汤的做法  

.          

羊骨焯水后加凉水炖，大火之后转小火熬到汤汁雪白！嫌慢可以用电压力锅

.          

.          

将羊脸肉，羊杂，羊肉焯水后煮熟备用

.          

.          

将熬好的骨汤放到锅里，如果用高压锅煮的羊汤汤汁可能不够白可以再用大火煮一会儿就会变白了！然后羊肉，羊杂，羊脸切片放入羊汤中，最后放羊血！开锅后关火！

.          

.          

葱花，香菜末，醋，盐，一丁点糖，胡椒粉都放在容器里后倒入煮好的羊汤，依个人口味放辣椒面！

.          

小贴士

全程不放盐，最后放在容器里或者自己放碗里！