【日式软面包】不用揉面！面包这么做，柔软香甜，软得一塌糊涂，好吃到爆！

日式软面包 

没有买厨师机，做面包最头大的就是揉面，这款基本只要简单搅拌和面包的整形，就能做出特别好吃的像棉花糖般松软的日式面包

原创作者  玲铛铛sz

食材

高筋面粉350克	温牛奶230克
干酵母4克	白砂糖38克
鸡蛋一个（去壳大概50克左右）	食用油15克3克
盐

步骤

1、准备好所有要用的材料

2、除了面粉所有材料都加到温牛奶里面，搅拌均匀，放置10分钟左右

3、将液体倒入面粉中，用刮刀搅拌，面团比较湿润

4、是非常湿润的面团，搅拌到看不到干粉就可以了

5、盖上保鲜膜，室温27摄氏度发酵1小时

6、发酵至2倍大小

7、垫子上撒多一些干面粉，用刮刀把面团挪到垫子上

8、面团比较湿润，记得表面也要多撒些面粉

9、把面团整形

10、把面团分成差不多均匀的九份

11、收边滚圆

12、用圆形的模具或者长方形模具都可以，我用的是28厘米的圆盘

13、盖上保鲜膜二次发酵一小时，我家室温是27℃

14、进烤箱前表面撒一些面粉

15、烤箱提前预热到175℃  烤22分钟，过8分钟的时候盖个锡纸，防止上色太深

出炉的时候，香喷喷

这款面包水份特别大，所以非常松软

压下去像棉花糖一样松软

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