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最近，迷上了用蔬果和菌菇煮的素汤，无它，主要是熬煮的时间比较短，可以避免高嘌呤，符合健康饮食的需要。 而且，只要食材搭配得当，没有肉的素汤，味道也一样的香醇味美。寒风抖擞，来上一碗鲜美的热汤，这是冬天里的幸福。 今天推荐的是用莲藕、红萝卜、马蹄、栗子与香菇熬制而成的莲藕素汤。   素 汤 食 材 莲藕1节、红萝卜1个、马蹄6个、栗子10个、香菇10g、清水2000ml、盐适量 做 法  1. 准备好莲藕、红萝卜、马蹄与栗子。  2. 香菇用清水冲洗干净，再用清水泡发0.5-1小时左右，香菇泡软即可。  3.莲藕与红萝卜洗净削皮切块；马蹄洗干净；栗子在开水里泡一下，剥去栗子皮。  4.将所有的食材，清水和浸泡香菇的水一起倒入砂锅中。  5.大火煮开后，转小火煮1个小时左右，加入盐调味，即可开吃。 碎 碎 念  食材的搭配可以根据个人的口味，自行调整，反正调整到自己喜欢的味道就好。 这张方子，家人自己吃，觉得好吃；推荐给朋友，朋友试过后也觉得不错。 |
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