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莲藕肉饼是广东经典的家常菜，可以将莲藕肉饼蒸熟，很健康的吃法，还可以香煎蘸着酱料品尝，而这次我制作莲藕肉饼，别具风味！ 【所需食材】 莲藕100g、猪肉100g、洋葱四分之一个、芝士片一片、蚝油一勺、盐一勺、生抽一勺、芝麻油一勺 【详细步骤】 步骤一：准备好所有食材。芝士片我就是超市里随便买的那种早餐芝士片。香味还挺浓郁的，孩子很爱吃这个。莲藕切大概四分之一个就可以。 步骤二：将莲藕切成2厘米见方的小块，猪肉切条或者切块。除了芝士之外的所有食材都放入料理机中打碎成肉糜。 步骤三：肉糜中加入上文中提到的调料类，也就是蚝油、盐、生抽和芝麻油，然后用筷子搅拌均匀。把所有肉糜大致分成四等分。 步骤四：取出四分之一的肉糜，用手捏成薄饼状，把芝士片取四分之一，放在肉糜博饼的中央，然后用肉糜包裹住芝士片，揉成椭圆形备用。 步骤五：这里需要用到小竹签，用牙签也可以，或者不用都行。但是用了竹签的话，吃起来更容易更有趣味，孩子也更喜欢。 步骤六：依次做好四个肉饼后，平底不粘锅放少量油，开小火肉饼放进去煎炸，正面煎炸3分钟翻面，翻面再煎3分钟，直到两边煎炸出十分美味的焦黄色就可以出锅了。 四只可爱好吃，口感清爽，咬一口香的不行，关键是中间还带着芝士夹心的莲藕煎肉饼就做好啦！配一杯牛奶或者果汁，再来几片水果，就是一顿心意满满的早餐啦！ |
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