轻轻松松做出好吃的豆瓣鸡，真的不是夸张，方法简单

豆瓣鸡

准备食材

鸡腿肉、葱、花椒、蒜

郫县豆瓣酱、盐、黑椒粉

辣椒面、料酒、面粉

制作方法

准备好所需食材

鸡腿去骨，将肉切成小块

鸡肉块加入盐、黑椒粉

喜欢吃辣味的可以加点辣椒面

再加入酱油和料酒

带上一次性手套揉搓一分钟

腌渍十分钟左右

鸡肉丁均匀裹上面粉

不要黏在一起

锅内烧热，注入小半锅食用油

烧至六分热，放入鸡块慢火炸

炸至金黄捞出

另起一锅，锅内放少许油

倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟

倒入豆瓣酱翻炒几秒钟

倒入鸡块翻炒一分钟

不用加盐，腌渍过了的

关火装盘，和家人尽享美味吧