立冬节气的养生美食：白果墨鱼汤

今日，立冬。

冬，古人造这个字，是代表终止的意思，也就是一年结束。

 “天地不通，闭而成冬。” 万物闭藏，这就是终止。

所以冬天养生，宜静养，宜反思。

如果这一年你忙忙碌碌，亏待了身体，那更要把握好冬天这个机会，好好给身体补一下。

可以喝一碗白果墨鱼汤。

白果墨鱼汤

原料：7粒白果、1到2两墨鱼干、1两肥肉（如用新鲜淡晒墨鱼干，也可以不放）、20粒枸杞、1个陈皮、3片带皮生姜

墨鱼干

枸杞

陈皮

生姜

做法：将原料一起冷水下锅，炖30分钟到1个小时就可以喝了

注意：不要拆掉墨鱼的骨，要整个墨鱼连着骨头一起炖

白果

立冬之前白果正好成熟了。院子草地上掉得满地都是，每年我们都能晒上一大笸箩的白果。

白果就是银杏的果实，是常用的心脏保健食材。不过每天吃的量要限制，因为白果有一点微毒。

正常成年人每天吃白果不能超过七粒

小孩要减半

白果适合煲汤，而且是要久煮，半小时以上至一个小时最好。

如果不能吃白果的人，炖墨鱼加点莲子也可以。

墨鱼

墨鱼滋阴，也特别养肝血，是深秋和整个冬季可以每日进补的食材。

经常熬夜、肝血虚、阴虚的人，也可以常年食用。

熬夜后，喝一碗墨鱼汤，是我家里传的一个小秘方。

墨鱼也是“妇科良药”，女性月经不调、更年期，肝血亏虚，都可以常吃来补养。

（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌 著）