|
糯米糍 备料120克、玉米淀粉30克、糖粉20克、牛奶180克、黄油5克、芒果半个、水蜜桃半个、椰蓉适量。 做法：把糯米粉放在碗中，加入玉米淀粉、糖粉、牛奶和黄油搅拌均匀，搅拌至无颗粒状的面糊，盖上保鲜膜。  锅中烧水，水开后放入面糊隔水蒸20分钟。芒果和水蜜桃去皮洗净切成粒备用。把蒸好的糯米取出分成小剂子，搓圆。 把搓好的糯米圆按扁，包上水果丁，收紧口搓成圆球，放在椰蓉上均匀个粘上一层椰丝，摆盘即可食用。  网红布丁兔 备料：牛奶500克、白糖35克、吉利丁片15克、红色色浆1点点。 做法：把吉利丁片放在盆中，加入清水浸泡软。把两瓶牛奶倒入碗中，加入白糖和泡软的吉利丁片隔水加热至融化。  准备好小兔模具，把搅拌好的牛奶液倒在模具中。放进冰箱冷藏4个小时，取出倒扣出牛奶冻，摆在盘中，用色浆画好小兔的耳朵和眼睛即可食用。  焦糖布丁 备料：牛奶250克、鸡蛋3个、细砂糖55克、香草精1勺、焦糖用细砂糖55克、水3勺。 做法：把牛奶倒入锅中，加入细砂糖煮至微开，关火晾凉。 锅中加入少量的水放入细砂糖大火煮开，转中火煮至焦糖色倒在碗中备用。  把鸡蛋倒在另一个碗中，加入一勺香草精搅拌均匀。倒入晾好的牛奶也搅拌均匀。过筛2遍，倒入装有焦糖的小碗中，包好锡纸。 烤盘中加入少量的水，烤箱预热150度，放入鸡蛋液烤50分钟。取出，用刀沿着碗沿划一下，倒扣在盘中，即可食用。  芒果牛奶布丁 备料：白凉粉35克、纯牛奶250毫升、芒果半个、椰蓉适量。  做法：把芒果去皮洗净切成丁备用。牛奶倒进锅中，大会哦煮开，放入芒果粒和白凉粉迅速搅拌均匀，等牛奶再次沸腾。关火，倒进模具中，自然晾凉。倒扣在案板上，切成块，摆在盘中，即可食用。  紫薯牛奶布丁 备料：紫薯100克、牛奶250克、砂糖15克、吉利丁粉16克、热水40克。 做法：把紫薯去皮洗净切成块，放在盆中。锅中烧水，放入紫薯隔水蒸熟。放在料理机中加入牛奶和细砂糖打成糊。  吉利丁粉加入热水搅拌均匀至融化，加入几勺牛奶紫薯搅拌均匀，在倒回牛奶紫薯中搅拌均匀。倒在模具中，放进冰箱中冷藏4个小时，取出切成块，摆在盘中，即可食用。  红豆糕 备料：红豆120克、冰糖50克、牛奶500克、吉利丁片18克。 做法：把红豆浸泡5个小时，放进锅中，加入清水大火煮开，转中火煮30分钟，加入冰糖煮至融化，捞出晾凉备用。 把吉利丁片放在冷水中，浸泡5分钟。牛奶发放入锅中，加入至沸腾，关火晾至80度时放入吉利丁片搅拌均匀至融化。放凉。  模具中铺上一层油纸，倒入牛奶和煮熟的红豆，搅拌均匀。放入冰箱中冷藏3个小时，取出切成块。排在盘中，即可食用。 本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
|
|
