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各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『天冷了，做这道“零食”，聪明妈妈和孩子一起吃，补营养增强抵抗！』 天冷了，不仅会“冻手冻脚”，而且身体的新陈代谢减慢，抵抗力也下降了，不小心受凉了就容易感冒、咳嗽，尤其是在幼儿园里小朋友们。很多时候，一个孩子生病了，其他孩子也会跟着生病，这是因为抵抗力太差了。
所以到了冬天，增强孩子的抵抗力是头等大事，那怎么增强呢？ 天变冷后，孩子的运动明显减少了，所以要从营养方面下手。冬天，人体需要消耗热量来抵御寒冷，所以热量消耗比较大，要及时补充热量。
而热量来自3个方面，即蛋白质、脂肪、碳水化合物，后两样吃多了对身体都不好。 因此，冬天要给孩子多吃些高蛋白的食物。蛋白质、氨基酸是人体必不可少的营养，蛋白质含量高的食物有肉类、豆类、蛋类，我推荐大家吃蛋类。 蛋类含有优质的蛋白质，而且有大量的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯等，经常吃可以健脑益智。平时我们吃的比较多的就是鸡蛋、鸭蛋，其实吃鹌鹑蛋更好。鹌鹑蛋的个头比较小，一个大概10克左右，5个鹌鹑蛋才有一个鸡蛋重。
别看鹌鹑蛋小，它的营养价值比鸡蛋高，被称为“动物界的人参”、“卵中佳品”。 它的蛋白质比鸡蛋略低，但脂肪含量比鸡蛋高不少，还含有优质的磷脂，铁、核黄素、维A、维B2等含量比鸡蛋高出2倍，而胆固醇比鸡蛋低一些，非常适合儿童和老人食用。
用鹌鹑蛋给孩子做一道美味的小吃，每天吃几个，无形中就能摄入大量的营养，孩子的抵抗力就增强了。跟我一起学一下吧，做好了全家抢着吃。 【五香鹌鹑蛋】 新鲜鹌鹑蛋，大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、食盐、酱油、白糖。 1、鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，捞出放进冷水里浸泡过凉。把煮好的鹌鹑蛋都敲破，这样更好入味，而且好剥壳。
2、把香料都用纱布包起来，煮2斤鹌鹑蛋，每样调料3克左右就行了。锅里倒入一些清水，加入葱段、姜片，放入卤料包，加入食盐、酱油、白糖，大火煮开后煮5分钟，把香料的香味煮出来，这样鹌鹑蛋才想。 3、倒入鹌鹑蛋，用中火煮5分钟就关火，煮时间长了蛋就变老了。不要急着吃，让鹌鹑蛋在卤水里浸泡2个小时，如果可以的话最好浸泡1晚上，第二天吃特别入味。
4、卤好的鹌鹑蛋，用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷藏，随吃随取，每天吃3~5个，增强抵抗力，身体棒。 【小贴士】 鹌鹑蛋的营养分子比鸡蛋小，所以吸收率比鸡蛋更高，所以不易吃得太多。鹌鹑蛋除了能给孩子吃，也适合女人吃，有调补、养颜、美肤的作用。聪明妈妈快和孩子一起吃吧。
熟的鹌鹑蛋可以保存3~5天，要放冰箱冷藏，不然会坏掉的。 |
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