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民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。 羊肉肉质细嫩，美味可口，容易消化，富含蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，还含有磷脂、类固醇、生物素及多种氨基酸等。 羊肉是冬季防寒温补的美味之一，羊肉吃法很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。 下面为大家推荐几份羊肉食疗方—— 山药羊肉粥：羊肉300克、山药300克(鲜品，切片)、粳米200克。将羊肉加水煮至熟烂，再入山药、粳米同煮成粥，调味食用。此粥健脾补肾、祛寒养胃，适用于身体怕冷、食欲不振、大便溏薄、腰酸尿多等症。
羊肉萝卜汤：羊肉500克(切小块)、萝卜500克(切小块)、草果2枚(去皮)、甘草3克、生姜5片，一起放入砂锅内加清水，用大火煮沸改小火，撇去浮沫再煮至羊肉熟烂，添加适量盐，即可食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳，尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。
参芪归姜羊肉汤：羊肉500克(切小块)、生姜25克(切片)、黄芪和党参各30克、当归20克，一起加水煮至羊肉熟烂即可。此汤补气养血、强身壮体，尤宜于病后或产后气血虚、营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等症。 附子烧羊肉：羊肉500克(切小块)、熟附子片30克、甘草和当归各10克，加适量八角、桂皮、食盐、生姜，同放锅内，加水用小火焖熟后食用或佐餐。此膳补虚益肾、升火助阳、散寒除湿，尤宜于老年人体虚怕冷、腰酸腿软、夜多小便、小便频数及易感冒、风寒咳嗽等病症;健康人食用，有保健强身之功。 (据科学养生、家庭膳食坊) |
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