高山卷卷菜 原料:卷卷菜(九寨沟的一种山野菜) 100克、洋葱丝、小米椒碎、盐、鸡粉、白酱油、蒜泥、白醋、糖水、葱油、香油各适量 制法: 1.将卷卷菜解冻改刀,下入加有底味的沸水锅里焯熟,捞出来沥干水分,待用。 2. 把卷卷菜纳盆,加入盐、鸡粉、白酱油、蒜泥、白醋、糖水,淋入适量葱油、香油,放入洋葱丝、小米椒碎,拌匀后用模具定型,装盘时稍加装饰,即可。 |
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