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现在天气越来越冷，天冷的时候，我们就整天肚子饿，总想吃点高热量的食物，这个在这个季节里是正常的，吃够能量之后就会好很多，但是大鱼大肉之后我们的肠胃负担就变大的，很多食物难以消化，对我们的身体很有影响，所以有空我们就会吃点食物纤维丰富的食物，也要多吃一点好消化的主食。今天要分享的就是一道好消化的主食，可以做小零食吃，因为外观太小巧可爱了。  这是一道发面饼的做法，发面饼的特点就是，口感松软蓬松，吃着好吸收易消化，家里有老人跟孩子这类肠胃脆弱的朋友就可以做这种美食吃。发面小饼就是经过发酵的食物，因为是面粉做的，所以一般都当做主食，但是天冷嘴馋的时候也可以把它当做解馋小零食。今天要分享的是一道葱花口味的发面饼，口味是咸口的，喜欢原味的可以什么都不加。  这是一道天然的做法，加入的材料很少，很多朋友喜欢加鸡蛋，加油，为了让它吃着松软，营养丰富。想要吃到最天然的口味就什么都不要加，这样才天然。葱花是口味，跟松软的口感很搭。做了这道美食，我家里的人都很喜欢吃，带着淡淡的咸味，越嚼越香，葱花味浓郁。喜欢的朋友收藏起来试一试吧！  【所需材料】 500克面粉，5克盐，5克酵母，280毫升温水，一把葱花。 【制作步骤】 1.500克面粉放入盆中，往里面加入5克食用盐，先搅拌均匀，再加入5克酵母，最后用280毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。  2.然后加入一把葱花，再下手揉成面团，因为有葱花介入，所以很难看出表面是否光滑，所以揉个五六分钟左右就可以了。  3.先不用发面，案板上撒点干面粉，把面团移过来，再用擀面杖擀成面片，厚度0.5-0.8厘米为宜。  4.找一个模具，在面片上印出圆形模具，大小看个人喜好，喜欢小巧的就搞小一点。  5.边角料重复利用起来，全部做好之后放在案板上，表面盖上保鲜膜，让它发酵到个头变大。  6.因为天冷发酵时间不固定，看到小生坯体积变大，拿起来轻飘飘的就可以了。  7.起锅，在锅里刷少许的油，下入小生坯，开小火慢慢烙。  8.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续小火慢慢烙。  9.一直烙到两面金黄，按压饼面回弹很快，说明就熟透了。给它出锅装盘即可享用。个头小巧，可以随身携带，嘴馋的时候吃一个，味道特别香。 小贴士： 1.天气冷，发酵的时候会很长。建议放到锅里蒸屉上，煮点温水，这样发酵得快一点。 2.盐可以换成糖，看个人的口味喜好了，个人觉得咸口的会更香，甜的孩子们会更喜欢。 3.烙饼时不加油的话会黑得很严重，可以选择不加。 |
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