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黑胡椒蒜香鲈鱼的用料
鲈鱼
1条
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大蒜
2头
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生姜
1块
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大葱
1根
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洋葱
1个
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蚝油
2勺
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生抽
2勺
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蒸鱼豉油
2勺
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豆瓣酱
1勺
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黄豆酱
1勺
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冰糖
5-6个
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现磨黑胡椒
适量
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淀粉
2勺
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料酒
1勺
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黑胡椒颗粒
2勺
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八角
1个
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黑胡椒蒜香鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼处理好,剪去鱼鳍鱼尾
步骤2
用厨房用纸擦干鱼身
步骤3
切成两指宽鱼段
步骤4
切根大葱
步骤5
生姜一半切片,一半切块
步骤6
洋葱切块
步骤7
碗中放入以上调料
步骤8
淋入热油
步骤9
鱼块中放入葱段,姜片,现磨黑胡椒
步骤10
放入适量刚才调的料汁
步骤11
放入2勺玉米淀粉和料酒
步骤12
抓匀,腌制片刻
步骤13
开火,倒入剩下的料汁
步骤14
放入葱姜蒜
步骤15
将鱼块码上
步骤16
放入黑胡椒粒和1个八角
步骤17
倒入少许清水
步骤18
盖上锅盖焖8分钟
步骤19
这样做,鱼肉超级嫩
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