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小孩小孩你别馋，过了腊八就是年~ 一年岁终为“腊月”。农历十二月初八，我们迎来了腊八节。“腊者，接也”，寓意着新旧交替、吉祥丰收。  腊八曾是古代的“年” 腊八源头可追溯至上古时代的“腊祭”。 这是一次盛大隆重的“岁终之祭”，以感恩万物百神的赐予，祈求新年风调雨顺、五谷丰登。 西周时期，过年的日子改成冬至。到了汉朝，正月和冬至在历法中进行了分离，大年则确立在正月初一。 水獭捉鱼后在面前陈列一排，祭四方后才食用 腊八粥的前世今生 而腊八节的盛行，则是因佛教的传入和兴盛。在南宋吴自牧《梦梁录》中，可考究其文字记载：
农历十二月初八是佛祖释迦牟尼成道之日，各地寺院以谷物杂粮施粥敬佛，以求得到佛祖庇佑。因此，腊八粥也叫“佛粥”、“福德粥”。 这一传统延续至今，时至今日，仍会看到人们冒着严寒在寺庙排队领粥的壮观场景。 合聚万物的七宝五味 从古至今，人们对腊八粥中的食材种类皆众说纷纭。 民间流传最早是用赤小豆、红小豆来煮的，这一说法来源于“赤豆打鬼”的故事。 传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。古人信奉鬼神，认为孩子身体不好、容易生病，是因为恶鬼作祟。而这些恶鬼最怕赤豆，因此家家户户会以赤小豆、红小豆煮粥，以祛疫迎祥。 几经演变，腊八粥中逐渐加入杂粮、豆类、坚果等不同种类繁多的食材，取名“七宝五味粥”。 清代亦有诗云——
顺时而度聚能量 可惜的是，如今的腊八节更像是一个单纯的喝粥节日。 仅仅随意拼凑聚合一些食物，煮上一锅粥喝下去而已。更多的人只知好吃，却不明其理。 王孟英说，粥是“世间第一补人之物”。而腊八粥的饮食养生文化，主要是聚合五行、五气的能量，巩固先后天之本，为健康打好基础。 《黄帝内经》有云：“顺四时之度而民不有疾”。我们在“合聚万物”之时，更应考虑顺应四季气候阴阳变化的规律，来进行调养。  寒冬闭藏宜养肾 《黄帝内经》有云：
冬季是补肾的好时节。按五行之理，冬季与肾水相应。而中医认为，肾为先天之本，人体阳气根源于肾，而寒为阴邪，最易中伤人体肾阳。 肾主骨生髓，其华在发。肾气亏损就容易出现脱发白发、骨质疏松、腰膝酸软、脱发、失眠、肥胖、怕冷等问题。
冬季万物萧条，亦是闭藏精气的时节。此时人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段。 适当进补可以使营养转化成能量，最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为全年的健康打下良好的物质基础。 食物界的黑能量 中医将五色与五脏相对应，黑色独入肾经，能够益肾强肾、延缓衰老、增强人体免疫力，民间素有“逢黑必补”的说法。
冬季可适量食用黑色食物。其中含有丰富的抗衰成分，如花青素、黑色素、维生素E、钙铁锌硒等，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基抗衰老，防止记忆力减退，强壮骨骼牙齿。 顺应冬令腊日，给大家分享一款黑八宝杂粮粥。
以黑米、血糯米为主料，搭配黑芝麻、黑藜麦、黑麦米、黑豆、黑小米、紫薯。 既有提升肾气、滋补抗衰的好处，亦是抓住冬补肾的尾巴，顺应天时养能量的表现。 1、将八宝米洗净，提前浸泡2个小时； 2、浸泡好的米放入锅中，大火煮沸，转小火熬煮至黏稠即可，熬煮过程中记得时常搅拌，防止粘锅。 |
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